美食
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材料
牛肉：適量; 白菜: 1小顆;紅尖椒: 1把; 豆瓣醬：2大匙;白砂糖：1小匙;蔥白：1根;蒜：3顆;香菜：1小把;食鹽：適量;色拉油：適量;花椒：1小把;醬油：少許 ;高湯：1罐（雞湯）;
水煮牛肉的的做法
牛肉片用淀粉，料酒和生姜粉腌兩個小時以上，也可以放冰箱過夜。
用點兒油，鹽和蒜片炒白菜，鋪在碗底
鍋里放油，爆香蔥姜蒜片，然后下花椒，干辣椒，豆瓣醬，炒出紅油
下雞湯和水，并且下鹽，醬油和白糖調(diào)味。（注意：如果雞湯是已經(jīng)加過鹽的話，要注意少放鹽和醬油。）
雞湯燒開后下腌好的牛肉片，劃開。
盛入裝白菜的大碗里。面上撒香菜和干辣椒碎
在另外一個鍋里，燒熱油，澆在香菜和干辣椒碎上面即可。也可以把干辣椒碎炒出紅油，澆在香菜上面
