美食
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材料
土豆：1個;雞蛋：2個; 培根: 2片; 小蔥：3根;色拉油：適量;食鹽：少許;味精：2克;白胡椒：少許;
香煎土豆絲雞蛋餅的做法
土豆洗凈去皮后，擦成細絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗里
將小蔥碎放入雞蛋液中調(diào)勻，接著將土豆絲和培根也一并倒入蛋液中
加入一勺鹽（因為培根本身有咸味，可以適當(dāng)減少鹽的量）、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻
平底鍋倒入適量食用油
油燒熱后，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
用鍋鏟攤平
將火調(diào)小一些，等一面煎成型后，翻過來煎另外一面，試著學(xué)大廚端著鍋子 quot;掂勺 quot;，翻的還算成功吧
兩面都煎成金黃酥脆，就ok了，關(guān)火、裝盤
