美食
美食
材料
豬肉：適量; 黃豆芽: 適量;油菜: 適量; 豆瓣醬：適量;辣椒粉：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;料酒：少許;淀粉：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;小蔥：5克;
水煮肉片的做法
將豬肉切片兒，放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制
大油菜、豆芽（根據(jù)吃的人數(shù)來定量）
郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
干辣椒、花椒碎
將蔬菜煮熟
煮熟的蔬菜放進(jìn)容器備用
腌好的肉煮到7、8分熟撈出
將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時(shí)候打開排油煙機(jī)，因?yàn)楹堇?，哈?p>將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上干辣椒、花椒，最后另起鍋燒油至180 deg;倒在肉片上，即可
