美食
美食
材料
豆腐：1盒;火腿：適量; 香菇: 3塊;黑木耳: 適量;雞蛋: 1個;紅椒: 適量; 高湯：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;水淀粉：適量;食鹽：適量;醋：適量;醬油：少許;香油：少許;香菜：少許;
酸辣湯的做法
火腿切成細絲
將豆腐切成細絲
香菇也切成絲
木耳洗凈切成絲
雞蛋打散備用
將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開備用
鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲
煮開后加入醬油，料酒，鹽調(diào)色調(diào)味
然后用水淀粉勾芡
這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液，最后加入沖開的胡椒粉和醋
這時候關(guān)火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末點綴即可
淋入香油撒入辣椒絲即可
