美食
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材料
豆腐：500克;白菜：500克; 色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：少許;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：少許;
白菜燉豆腐的做法
白菜洗凈用手掰成片，我覺得用手撕的要比刀切的好吃
我用的自制豆腐太軟，所以在平底鍋里稍微煎了一下，后來覺得完全沒有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散發(fā)不出來，大家可以省去這一步，用淡鹽水泡一下豆腐就不會碎了
鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥姜蒜炒香
放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水
放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續(xù)煮開
轉(zhuǎn)小火煮熟即可
