美食
美食
材料
年糕：1根;牛里脊：150克; 胡蘿卜: 1/3根;杏鮑菇: 半個;洋蔥: 1/8個; 料酒：少許;食鹽：少許;淀粉：少許;色拉油：15毫升;雞精：2克;蔥：5克;
炒年糕的做法
將年糕切成片，這里考慮到給小孩子吃，所以切的片比較小
將蔬菜都切成與年糕片同樣大小厚度的片（另外準(zhǔn)備了些同樣大小的牛里脊肉片，沒有可不加）
將牛肉片單獨(dú)放小碗里，放上一點(diǎn)點(diǎn)料酒，一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，略腌幾分鐘備用
將鍋燒熱，鍋中倒入適量色拉油（15ML），開大火，先將蔬菜滑炒半分鐘分鐘，然后倒入年糕片快速翻炒
如果實(shí)在覺得很干的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)開水，炒至年糕片變軟而粘的時候，倒入漿好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全變色，加鹽和雞精調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花，準(zhǔn)備出鍋
