美食
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材料
鯽魚：1條; 蒜：5克;干辣椒：適量;姜：5克;白糖：4克;水：適量;老抽：15克;食鹽：適量;
家常紅燒魚的做法
魚讓賣魚滴大叔殺好，開腸破肚什么的都弄好
拿回來稍微再弄一下，去掉沒弄干凈的魚鱗，洗干凈即可
準(zhǔn)備：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段
魚切塊
鍋中放適量油，將魚塊下鍋翻炒
魚肉變色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒
放料酒
放鹽、老抽、白糖，翻炒均勻
加適量清水（我喜歡吃魚凍，所以會(huì)多放點(diǎn)水，大家自己看著辦哈~）
蓋上鍋蓋煮唄，水差不多去了2/3時(shí)候，魚完全入味，放入大蒜段，翻炒幾下就OK了
