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拔絲香蕉

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香蕉：600克;玉米面(黃):60克;面粉:12克;雞蛋清:60克;植物油：適量;白糖：適量;拔絲香蕉的做法將香蕉剝?nèi)テぃ谐蓾L刀塊，放在面粉上滾蘸一層把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油炒勺留點(diǎn)底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時(shí)，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預(yù)先擦好一層油...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

香蕉：600克; 玉米面(黃): 60克;面粉: 12克;雞蛋清: 60克; 植物油：適量;白糖：適量;

拔絲香蕉的做法

將香蕉剝?nèi)テぃ谐蓾L刀塊，放在面粉上滾蘸一層

把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊

把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。炸到淺后，撈出控凈油

炒勺留點(diǎn)底油，放入白糖炒到金，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時(shí)，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預(yù)先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成

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