美食
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材料
三黃雞：1只; 粗鹽：2000克;
鹽焗雞的做法
將三黃雞清洗干凈
雞腔內(nèi)的內(nèi)臟也要掏洗干凈。特別是雞肺一定要掏出來(lái)，要不然
切掉雞腳和雞頭（也可以保留，切出來(lái)是可以和雞內(nèi)臟一起煮湯）
把雞身上的水擦干
拿一張鹽焗雞紙鋪平，把雞放在紙的中間
把雞整個(gè)包起來(lái)
鍋內(nèi)先鋪一層粗鹽
把包著紙的雞放在鍋的中間位置
再倒上粗鹽
直到粗鹽把整只雞都覆蓋住，蓋上鍋蓋，把鍋放爐上，中小火焗20-25分鐘
扒拉開(kāi)鹽，把雞取出來(lái)
再把鹽焗雞紙撕開(kāi)，香噴噴的鹽焗雞就做好了
