美食
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材料
白菜：適量; 黑木耳: 適量;五花肉: 適量;粉條（干）: 適量; 花椒：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;香菜：適量;干辣椒：適量;八角：適量;醬油：適量;味精：少許;料酒：適量;花生油：適量;
老廚白菜的做法
白菜手撕成片，肉切片、木耳泡發(fā)、粉皮熱水浸泡，蔥、姜、胡蘿卜切片備用
鍋內(nèi)油熱后，放入干辣椒、八角、花椒炸出香味（撈出），然后放入蔥、姜、肉片、胡蘿卜片翻炒一會，依次再放入白菜、鹽、醬油、料酒翻炒至七八成熟，加入木耳、粉皮翻炒幾下，加味精、香菜出鍋即可。
