美食
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材料
紅茶：適量;雞蛋：5個(gè); 花椒：適量;八角：適量;豬皮：適量;茴香：適量;丁香：適量;陳皮：適量;白芷：適量;姜：2片;草果：適量;甘草：適量;香葉：適量;
茶葉蛋的做法
雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開后煮8分鐘
撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋
鍋內(nèi)重新入水，燒開后將調(diào)料和紅茶一并倒入鍋內(nèi)
水開后放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖煮5分鐘
關(guān)火，蓋上蓋子，浸泡15個(gè)小時(shí)
煮好的茶葉蛋，色靚為美
