美食
美食
材料
米飯：1碗;牛肉：50克; 雞蛋: 1個(gè);黃豆芽: 1把;蕨菜: 6根;胡蘿卜: 半根;菠菜: 4根;香菇: 2朵;金針菇: 1小把; 甜辣醬：1大勺;黑胡椒：少許;食鹽：適量;香油：適量;
韓國石鍋拌飯的做法
把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用
鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出
炒鍋中倒入少許油，待油熱時(shí)，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用
鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時(shí)，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用
在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時(shí)鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴
吃的時(shí)候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可
