美食
美食
材料
牛腩：500克; 口蘑: 適量;高湯: 適量;西紅柿: 4個小的; 姜：適量;蔥白：適量;香葉：適量;桂皮：適量;胡椒粉：適量;食鹽：少許;番茄醬：少許;水：適量;香菜：適量;植物油：少許;
西紅柿燉牛腩的做法
牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開后小火慢燉大約50～60分鐘
另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味
把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉
放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美
再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收干哦，有湯吃起來更美味～）
起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可
