方法

魚油：研究發(fā)現(xiàn)，魚油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。這種物質(zhì)是一種多聚合不飽和脂肪酸。它主要存在于含油較多的魚的魚油中，如沙丁魚油、青魚油、大馬哈魚油等。研究表明，腫瘤細胞在分解人體的脂肪組織及蛋白質(zhì)等成分時，會產(chǎn)生對腫瘤有促進作用的某種腫瘤因子，而魚油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因子的活動，從而起到阻止腫瘤生長的作用。

魚鱗：免疫學家證實，魚鱗在抗癌中能起到重要作用。若把魚磷中的白細胞植入患癌癥的老鼠體內(nèi)，可使其腫瘤細胞消失?？拱┧帵隆蚧B嘌呤就是從魚鱗中提取制成的，用該藥治療白血病的有效率高于70%，此外該藥對治療胃癌、淋巴癌也有較好的效果。

牛肉：微生物學家研究小組發(fā)現(xiàn)，牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)誘變活動的成分。因此，牛肉具有抗癌作用。這個小組正在試圖從牛肉中提取出抗癌新藥。

羊胎：科學家們研究發(fā)現(xiàn)，羊胎的肝細胞中含有抗癌物質(zhì)，能激活機體的免疫系統(tǒng)?？茖W家們先把人類癌細胞注入到實驗鼠體內(nèi)，然后再把被純凈化了的羊胎精華素注入實驗鼠體內(nèi)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，羊胎精華素有抑制癌細胞生長的作用?？茖W家們認為，羊胎精華素將為治療肺癌、肝癌、白血病等開辟出一條新路。

大棗：近年來發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對體外培養(yǎng)的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90%。但這種提取物對正常細胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點與該種提取物的使用劑量有關。大棗的抑癌作用與大棗中含有豐富的環(huán)式-磷酸腺苷和豐富的維生素有關。

.番茄：番茄(西紅柿)中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質(zhì)，它能消除人體內(nèi)誘發(fā)癌癥的氧自由基。如果人的血液中番茄紅素的含量太少，便會大大增加其患胰腺癌的危險性。研究發(fā)現(xiàn)，血液中番茄紅素含量過低的人，其患胰腺癌的危險性要比正常人高5倍。

大蒜：大蒜中含有多種抗癌物質(zhì)。動物實驗表明，這些抗癌物質(zhì)可抑制與結(jié)腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關的致癌原。美國賓夕法尼亞州大學研究表明，用大蒜的提取物喂養(yǎng)小鼠，可使其乳腺癌的發(fā)病率降低71%。不久前，德國科學家還發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有的大蒜素對惡變腫瘤有毒性作用。大蒜還能通過增強機體的免疫功能而抑制癌細胞的生長。研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。

蘿卜：蘿卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來源。芥子油和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)蘿卜能抗癌。其原因是：①蘿卜中含有多種酶，能消除人體內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺;②蘿卜中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細胞的活力，使巨噬細胞能把癌變細胞吞噬掉。