健康
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功效與作用
蓮子有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
食用方法
直接生吃，食用時把蓮子中心的蓮心取出，不然會很苦，蓮心可以用來泡水，去火解渴
紅棗銀耳蓮子湯，蓮子提前一晚浸泡，泡好后剝開除去里面的蓮心，枸杞泡1分鐘后洗凈備用，銀耳泡15分鐘，待發(fā)后，去粗蒂撕成小塊，鍋內(nèi)加入清水，把蓮子和紅棗放進(jìn)去煮1個小時后，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可。
清炒蓮子，黑木耳用冷水泡漲，撕小塊，黃瓜削皮切小塊，紅辣椒半個，切小塊，大蒜拍碎，切末，鍋熱后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黃瓜和黑木耳，中火，翻炒2分鐘，倒入蓮子和紅辣椒，撒入鹽，把鹽味翻炒均勻即可
