健康
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一、功效與作用
軟堅(jiān)散結(jié)。紫菜中因含有碘鹽較多，能夠有效的治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大，還能夠治療其他郁結(jié)積塊，比如梅核氣、身體上的瘀腫等癥狀。
清熱化痰。紫菜能夠清肺熱，治療咳嗽痰多等癥。如果是一個(gè)久病咳喘有痰的人，可以經(jīng)常使用一些紫菜，能夠有效的祛痰。
利尿。紫菜中含有豐富的有機(jī)鹽，能夠利尿，有利水消腫的作用。經(jīng)常食用，對(duì)于有水腫癥狀的人有很好的效果。
補(bǔ)鈣。紫菜中鈣、鐵含量很高，對(duì)于骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血有很好的效果。而且還能夠提高記憶力，增強(qiáng)免疫力。
二、食用方法
紫菜湯。這是最常見(jiàn)的一種食用方法，直接和雞蛋一起打入熱水中，一兩分鐘就熟了。紫菜湯味道鮮美，還能利尿排水，是一種很簡(jiǎn)單的湯品做法。
涼拌紫菜。將紫菜在水中泡開(kāi)，或者是用新鮮的紫菜，加入一些其他的涼菜，一起拌著吃，也是一道很爽口的食物。
壽司。很多朋友喜歡吃壽司，其實(shí)自己在家中也可以做的，最外面包裹的就是一層紫菜，里面可以根據(jù)自己的口味調(diào)制。
作為提鮮品。我們?cè)俪责Q飩或者水餃的時(shí)候可以在碗中加入一撮紫菜，能夠提高餛飩或者水餃的鮮美味道，也可以和蝦米一起放進(jìn)去。
