美食
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材料
豬大排：500克; 土豆: 適量;雞蛋: 適量; 生抽：10克;食鹽：6克;雞精：2克;料酒：2克;花椒：3克;姜：5克;蔥：5克;蒜：5克;辣椒醬：適量;白糖：2克;香油：適量;植物油：適量;
紅燒排骨的做法
首先腌制排骨，將排骨洗凈，放入2勺生抽，半勺鹽，半勺雞精，料酒少量，花椒，姜片，雞蛋清攪勻倒入，腌制30分鐘
炸排骨和土豆，鍋中放入油（因平時做飯不多，盡量保持少些二次油，排骨分兩次炸了嘿嘿），油熱以后放少許鹽（防止飛濺），倒入排骨，大火炸1分鐘（外面炸焦好看），小火炸8分鐘（將里面的肉炸熟）。土豆大火炸5分鐘即可
燒排骨嘍~~鍋中放入少許油，蔥段、蒜末炒香，然后加入排骨，2碗清水，燒5分鐘后加入土豆，加入2勺蒜蓉辣椒醬，半勺雞精，半勺糖，多半勺鹽，小火燜10分鐘
哈哈，可以出鍋了，出鍋前倒入少許的香油，蔥花即可。怎么樣~~是不是很有食欲啊，一開鍋，香味滿屋哦
