美食
美食
材料
草魚：1條; 洋蔥: 10克; 料酒：1湯匙;醋：1湯匙;花椒：15粒;食鹽：2克;椒鹽：2克;白芝麻：3克;香油：1湯匙;
烤魚的做法
魚清理干凈內(nèi)臟，用清水沖洗干凈備用
從魚頭的部位往魚尾部分慢慢剔掉魚骨頭(兩面分開弄)
剔掉魚骨頭的兩片魚裝盤中，加入準(zhǔn)備好的料酒、醋、鹽和花椒腌制半個(gè)小時(shí)左右(中間翻動(dòng)幾次)
烤盤上鋪上錫紙、將魚平放在錫紙上，然后按魚片上撒上少許椒鹽、洋蔥末、白芝麻、香油(魚入烤盤前，去掉腌制過程中添加的花椒)
烤箱220度預(yù)熱，放入烤盤，中上層烤20分鐘左右
