美食
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材料
米飯：1碗; 雞蛋: 1個;紅椒: 半個; 蒜：6瓣;小蔥：3根;老抽：2大勺;生抽：1大勺;料酒：1小勺;白糖：1小勺;蠔油：1小勺;豬油(板油)：1大勺;植物油：1大勺;
醬油炒飯的做法
蒜拍松切粒，小蔥切段和粒
將A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蠔油1小勺）中除蠔油以外入小碗中拌勻
將碗汁入米飯碗中，用勺子拌勻，并盡量把米飯拌松散
雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中拌勻待用
鍋入B料（豬油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和蔥段大火炒香
將蒜和蔥段棄之不要，加入米飯大火翻炒，盡量將米飯炒散，炒成一粒粒的，米飯在鍋底蹦跳的狀態(tài)
翻炒2-3分鐘后加入蠔油和蔥花
翻炒均勻即可出鍋食用
將米飯入模具中造型，這步大家隨意，不做也罷
