美食
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材料
烏骨雞：1只; 火腿: 5片;干香菇: 1小把;枸杞子: 1小把;棗(干): 8粒;山藥: 200克; 八角：2個(gè);蔥：適量;姜：4片;食鹽：適量;水：適量;
補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯的做法
將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出
另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過(guò)的烏雞、火腿、泡發(fā)過(guò)的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)
再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可
