紅燒冬瓜

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：1圈;蒜：適量;郫縣豆瓣醬：2湯匙;花椒：1小把;味精：少許;食鹽：適量;香菜：3根;植物油：適量;高湯：半碗;紅燒冬瓜的做法冬瓜洗凈后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成塊大蒜剝皮后切成片、香菜切成末備用炒鍋內(nèi)倒油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味，待花椒變色后撈出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均勻后倒入高湯或清水，蓋上鍋蓋燜2、3分鐘至收汁，起鍋前調(diào)入少許味精和香菜即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

冬瓜：1圈; 蒜：適量;郫縣豆瓣醬：2湯匙;花椒：1小把;味精：少許;食鹽：適量;香菜：3根;植物油：適量;高湯：半碗;

紅燒冬瓜的做法

冬瓜洗凈后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成塊

大蒜剝皮后切成片、香菜切成末備用

炒鍋內(nèi)倒油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味，待花椒變色后撈出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香

待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均勻后倒入高湯或清水，蓋上鍋蓋燜2、3分鐘至收汁，起鍋前調(diào)入少許味精和香菜即可

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