美食
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材料
雞肉：500克; 鮮栗子: 250克; 料酒：1湯匙;白砂糖：1湯匙;淀粉：少許;醬油：適量;高湯：適量;味精：少許;食鹽：適量;
紅燒栗子雞的做法
在栗子身上劃一刀。鍋中水沸后，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮備用
雞腿斬大件，蔥切段、姜切片備用
鍋中油熱后，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發(fā)白，烹入料酒
放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻
倒入適量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘
撒少許雞精，大火收汁即可
