美食
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材料
黃豆：適量;豬大排：500克; 食鹽：適量;醋：適量;姜：適量;雞精：少許;
黃豆排骨湯的做法
黃豆用水浸泡半小時后撈出洗凈備用
裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘
排骨飛水后撈出備用
重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲，蓋上蓋子開始煲，我一般是煲2-3個小時，水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感
最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，再調(diào)成大火煮3分鐘后就可以起鍋喝湯了。（喜歡的也可以加點(diǎn)雞精調(diào)味）
