美食
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材料
山藥：400克;黑木耳：10朵; 枸杞子: 10粒; 姜：5克;小蔥：5克;橄欖油：1勺;黃酒：1勺;食鹽：1小勺;雞精：1小勺;
枸杞木耳炒山藥的做法
準(zhǔn)備好原料：木耳泡發(fā)后去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲
在燃?xì)鉅t上將山藥的燒掉，便于待會兒削皮
在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快
切完片的山藥馬上放到水里，防止氧化
在鍋中倒入油，放入姜絲爆香后先放入山藥翻炒兩三分鐘，然后放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘
倒入香蔥、調(diào)入鹽和雞精翻炒均用后出鍋盛盤
