美食
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材料
豬肝：300克; 黃瓜: 150克;紅椒: 80克;牛奶: 80毫升; 食鹽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;醬油：3/2茶匙;醋：1茶匙;味精：1/4茶匙;姜：適量;蔥：適量;水淀粉：適量;淀粉：1茶匙;植物油：適量;
爆炒豬肝的做法
黃瓜和紅椒切片，蔥姜也切成片
豬肝洗凈切成片
把切好的豬肝放入牛奶中浸泡10分鐘
豬肝從牛奶中撈出，放入1/2茶匙醬油和干淀粉
用手抓勻
起油鍋，油溫升至5成熱時(shí)，放入豬肝滑炒至變色
放入蔥姜爆香
再放入黃瓜和紅椒片，加鹽、白糖、醬油、醋大火翻炒1分鐘，用水淀粉勾薄欠，加味精調(diào)勻即可
