美食
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材料
五花肉：80克;南豆腐：200克; 文蛤: 100克;洋蔥: 1/4個(gè);胡蘿卜: 半根;黃瓜: 半根;尖椒: 1個(gè);紅尖椒: 1個(gè);西葫蘆: 半根; 黃醬：80克;淘米水：400克;食鹽：1勺;蔥：半根;姜：適量;韓式辣醬：30克;
韓式大醬湯的做法
文蛤沖洗干凈后用淡鹽水浸泡半日，讓其吐盡泥沙，然后再過(guò)清水沖洗，泡于水中備用
洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、大蔥、葫子、生姜切片，青紅辣椒切圈備用
豆腐切成正方小塊
五花肉切片
淘米水400克（將米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米漿）倒入石鍋中，將大醬置于濾篩中，用勺背碾壓，濾入淘米水中，攪拌均勻
將石鍋置于火上，煮至沸騰
煮醬湯的時(shí)候，將煎鍋倒少量油，下入五花肉片，兩面煎至斷生
依次下入姜片、大蔥、青紅椒，以及切好的蔬菜，加入一勺鹽，翻炒均勻
待到石鍋中的湯沸騰時(shí)，下入炒好的食材，以及濾干水分的文蛤，攪拌均勻
煮至再次沸騰時(shí)，加入辣椒醬，攪拌均勻后，小火再煮5分鐘，即可關(guān)火
