材料
面條(生):適量; 小蔥:適量;香菜:少許;食鹽:少許;
牛肉面的做法
熬好的一鍋牛肉帶湯(參照:非川式土豆燒牛肉)
水燒開(kāi),放堿水面
盛適量的牛肉湯,加蔥花和香菜碎(湯不夠咸可以適量放點(diǎn)鹽)
煮好的面條用漏勺過(guò)濾掉面水,放入牛肉湯中,舀上牛肉即可
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