美食
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材料
兔肉：半只; 香菇: 適量;洋蔥: 少許;冬筍: 少許; 小蔥：2根;姜：3塊;青蒜：1根;八角：1個(gè);干辣椒：6個(gè);十三香：適量;生抽：5克;老抽：10克;食鹽：3克;冰糖：5粒;黃酒：適量;植物油：適量;
紅燒兔肉的做法
準(zhǔn)備材料，我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放
溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用
鍋內(nèi)下油，兔肉含油量不高，可以多放一點(diǎn)油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻
倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒
燒至汁剩下兩成的時(shí)侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫?zé)裏峒纯善疱佈b盤
