美食
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材料
鱖魚：1條; 干辣椒：1個;姜：適量;小蔥：適量;食鹽：適量;蒸魚豉油：適量;料酒：2湯匙;植物油：少許;
清蒸桂魚的做法
桂魚在去鱗去除內(nèi)臟后洗凈，抹干水分
用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘
姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘（水開后放入開始計時哈?。?p>蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也會卷起來，也好看些。干紅椒去籽切絲備用
魚蒸好后掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油
將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可
