美食
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材料
面條（生）：150克; 小蔥：1把;生抽：30毫升;橄欖油：適量;食鹽：3克;
蔥油面的做法
主要原料集合
鍋中放入適量水大火燒開后，放入面條，用筷子稍微劃散，加入3g鹽分，轉(zhuǎn)小火煮至面條斷生（面條煮的時間視個人選擇的面條粗細(xì)而定）。（面條煮至咬下去能感覺到外軟內(nèi)硬的的狀態(tài)，這樣口感才最好最勁道）
煮好的面條撈出，過涼水不停的沖涼
帶面條的熱度完全沖涼，再過一次涼白開水，瀝干水分備用
之后在面條里，倒入生抽，用筷子攪拌均勻，至面條完全裹上醬色
在面條表面撒上一層蔥末
撒一些五香粉或者胡椒粉。（根據(jù)個人口味添加）
平底鍋中放入適量橄欖油，大火燒熱
燒熱的油乘熱澆在蔥花面條上，滾熱的油遇上蔥花，會聽到茲茲的聲音，同時蔥花香味四溢。拌勻即可食用
