美食
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材料
荸薺：(粉)250克; 白糖：300克;水：750克;椰汁：750克;
椰汁千層馬蹄糕的做法
馬蹄粉平均分成兩分，其中一份加350克清水開(kāi)成生漿；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微涼
將生漿和糖水混合成生熟漿備用
另外一份馬蹄粉加350克椰汁開(kāi)成生漿；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生漿中，混合成生熟漿
模具底部、四周都抹上油，用一般的湯勺舀兩勺焦糖生熟漿倒入模具中
大火燒開(kāi)水后，放上架子，架上模具，加蓋，大火蒸約8分鐘至凝固
打開(kāi)蓋，這次是妥兩勺椰汁生熟漿倒在表面，再次加蓋，蒸約8分鐘至凝固
焦糖生熟漿 ; ;椰汁生熟漿 ; ;焦糖生熟漿 ; ;椰汁生熟漿。照此類推地把所有的漿都蒸至凝固
蒸完之后打開(kāi)蓋，放涼以后切塊，可以放入冰箱里冰鎮(zhèn)，也可以放入鍋?zhàn)永锛逡幌?p>
