美食
美食
材料
五花肉：1塊; 大米: 適量;紫米: 適量; 八角：1個(gè);小蔥：少許;姜：適量;料酒：少許;干辣椒：適量;花椒：適量;生抽：適量;老抽：適量;雞精：少許;白糖：3克;豆瓣醬：1大勺;
竹葉粉蒸肉的做法
五花肉切片
把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上
腌上肉以后，準(zhǔn)備辣椒，花椒，大米，紫米
把準(zhǔn)備好的3放鍋里炒
把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃
用攪拌機(jī)把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可
把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻
最后加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤
最最后，把竹葉墊在蒸鍋里，放上裹滿料的肉片，上鍋蒸到肉酥軟為止
