美食
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材料/工具
面盆、面粉、酵母
方法
首先要清洗一下手，準備好面盆，面粉，酵母，30度溫水。第一步先把酵母用溫水泡好，酵母和面粉大約比例是1：100
把面粉倒入面盆中，準備溫水和面。
邊倒溫水邊用筷子順時針攪拌，加入泡好的酵母，酵母有些許沉淀先用筷子攪勻，再倒入面粉中。
用筷子攪拌面粉至攪拌不動。
用手揉，建議先由面盆壁往里按壓的手法，邊揉邊加干面防止粘手。
將面團揉的光滑，把面盆蓋上蓋子，搬到溫暖的地方發(fā)酵20分鐘左右，做成饅頭，包子等。注意發(fā)酵好的面團很輕，個頭要大一倍哦。
