美食
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材料
牛腱子：300克; 柿子椒: 1/4個(gè);紅椒: 1/4個(gè);黃椒: 1/4個(gè); 色拉油：適量;食鹽：適量;料酒：10克;生抽：10克;剁椒醬：2茶勺;姜：適量;味精：1克;五香粉：1克;芝麻油：5克;郫縣豆瓣醬：25克;朝天椒：3個(gè);
干煸牛肉絲的做法
將牛肉洗凈切成長(zhǎng)8厘米、寬4厘米的絲，彩椒洗凈各取四分之一切成細(xì)絲，姜切成絲，朝天椒切成段
鍋中放油燒至170攝氏度，下牛肉絲反復(fù)煸炒至水氣干時(shí)，放入郫縣豆瓣醬、姜絲、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味，再下彩椒絲、朝天椒段、鹽、味精、芝麻油炒勻，起鍋裝盤即可
