美食
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材料/工具
無花果、冰糖、粳米、水
方法
無花果味甘，性平，有補(bǔ)脾益胃，潤(rùn)肺利咽，潤(rùn)腸通便的作用，非常適合老人小孩食用。
因?yàn)闊o花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解，所以飯后吃無花果具有幫助消化的作用。
用無花果加糖清火慢燉，做出來的無花果糖水，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，降低糖脂的作用。
將新鮮的無花果剝皮，準(zhǔn)備30克和粳米50克，把粳米洗凈放入鍋中加入適量的水慢火熬成粥，待煮到八成熟時(shí)，將去皮的無花果放入粥中至到粥熟為止，然后加入適量冰糖即可。這樣的粥能補(bǔ)脾益胃，潤(rùn)肺利咽，潤(rùn)腸通便。
