做法和步驟 1 準(zhǔn)備原料。 清燉雞腿 2 【雞腿的焯制過程】： 1.雞腿用清水沖洗干凈。 2.鍋內(nèi)放入適量的清水，開火加熱至鍋里發(fā)出響聲，水似開非開。 3.放入洗凈的雞腿，大火燒開煮制。 4.煮到水開，雞腿變色，鍋內(nèi)有大量的浮沫飄起時(shí)關(guān)火。 5.將

美味的雞腿相信大家也已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了，這就帶大家來品嘗一下香噴噴的紅燒雞腿

方法

將雞腿上的血水洗凈并瀝干

照燒雞 主料：雞腿肉 調(diào)料：料酒，香油，白糖，蜂蜜，黑胡椒，蠔油，醬油等 做法： 1、雞腿洗凈去骨，內(nèi)側(cè)改花刀排斬之后，加入蔥姜，料酒，鹽，白胡椒腌制3-5分鐘 2、鍋上火放入油燒熱，放入洋蔥碎煸香，然后加入黑椒碎炒制，倒入少許開水，加

用刀劃幾刀并放鹽，料酒，老抽腌制20分鐘

用料 主料 雞腿肉1塊 紅椒2個(gè) 輔料 姜 2片 蔥 2根 鹽 2茶匙 生抽 1湯匙 料酒 2湯匙 醋 少量 雞精 1茶匙 紅燒雞腿塊的做法 1. 將雞腿切成小塊狀 紅椒切絲 姜切末 蒜頭切末 蔥切末 備用 2. 熱鍋下油 油冒煙下雞腿塊爆炒 炒紙肉有點(diǎn)下醋 生抽繼

姜、蒜切片，紅辣椒、香蔥切段備用

你可以網(wǎng)上搜一下，有多種做法，不過一般都是先把雞用料淹一下，然后再做，淹的時(shí)間長短不同，味道肯定也不同，還有就是炒的時(shí)間的火候不同也不同。

鍋里放油開火，放入八角，姜片，香蔥，蒜片，紅辣椒炒出香味

雞腿子怎么做的家常做法 紅燒雞腿 原料:雞腿剁大塊、蔥、姜、蒜切片、糖、醬油、酒(最好用高度酒，不用料酒)、鹽、雞精、花椒、大料、桂皮。 做法: 先將雞腿剁后洗凈，鍋不加油熱后放入雞腿炒制表面干爽，取出，鍋放油燒熱后放入糖炒成糖色，放

將已經(jīng)腌制好的雞腿放入鍋中煎一會(huì)

食材 雞腿300克 土豆150克 胡蘿卜150克 洋蔥100克 豌豆20克 咖喱塊適量 咖喱粉適量 料酒適量 淀粉適量 水適量 胡椒粉適量 制作時(shí)間：10-20分鐘 用餐人數(shù)： 步驟 1，雞腿剔骨 ，切成小塊 2，洋蔥切塊；土豆、胡蘿卜切成滾刀塊 3，雞塊加料酒、胡

在鍋中放入糖將其融化使雞腿上色并且煎制均勻

食材 主料 雞腿 2個(gè) 姜 蔥 蒜 輔料 油 醬油 冰塊/冰水 步驟 1.把姜蔥蒜剁碎加醬油待用 2.把雞腿洗好待用，冰鮮要解凍 3.鍋里放清水蓋過雞腿，加幾塊姜和蔥，煮開。用筷子能插進(jìn)去就是熟了可以撈上來。 4.撈上來后加冰塊，我沒冰塊就加了冰水泡著

鍋中加入少許開水，放入醬和啤酒，并用大火收汁即可

主料 雞腿2個(gè) 輔料 生抽3湯勺 糖3勺 胡椒粉適量 老抽1勺 姜2大片 醬油雞腿的做法步驟 1. 雞腿解凍、洗凈、瀝干水。 2. 熱鍋涼油中火，放入5~6辦蒜(整辦)同時(shí)將瀝干水的雞腿放入鍋中煎炸到雞皮淡。油不用太多，比炒菜稍多即可。用鍋產(chǎn)勤翻動(dòng)

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

砂鍋燉雞腿怎么做兩種家常做法

主料

雞腿

2個(gè)

香菇

10朵

洋蔥

1個(gè)

芹菜

4大根百

輔料

蔥

一根

姜

6片

八角

2個(gè)

紅燒度汁

2勺

鹽

1小勺

料酒

1勺

步驟

1.雞腿提前用開水焯一下，去血水，用刀在雞腿上扎眼，方便燉時(shí)入味版，也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小時(shí)入味

2.提前用油爆香蔥姜給雞腿上色，放入紅燒汁

3.砂鍋燒半鍋開水，下入上好色的雞腿，下入八角及料酒及切好的權(quán)香菇片，小火燉30分鐘

4.用筷子扎雞腿沒有血絲后可下入洋蔥，芹菜等在煮15～20分鐘左右，注意不要糊底

雞腿的做法，白切雞腿怎么做好吃，白切雞腿的家常做法

食材

主料

雞腿

2個(gè)

姜

蔥

蒜

輔料

油

醬油

冰塊/冰水

步驟

1.把姜蔥蒜剁碎加醬油待用

2.把雞腿洗好待用，冰鮮要解凍

3.鍋里放zd清水蓋過雞腿，加幾塊姜和蔥，煮開。用筷子能插進(jìn)去就是熟了可以撈上來。

4.撈上來后加冰塊，我沒冰塊就版加了冰水泡著。然后過一會(huì)雞腿涼了，就有鋒利的刀切塊或者撕肉。

5.把切好的雞腿裝碟待用。

6.把之前調(diào)好的醬料倒倒雞腿肉拌勻，開火熱鍋把油熱開后倒到拌好醬料雞腿上……美味簡單的白切雞做好了

小貼士

1.用冰塊泡可以讓肉更爽口和方便切。我臨時(shí)做所以沒時(shí)間弄冰塊只能用冰水。

2.醬料可以被熱油淋后用碗裝著沾著吃，也可以和雞腿拌勻再權(quán)淋熱油。

家常菜炸雞腿的做法

原料：

腌料（油鹽醬醋辣椒粉之類的）15克、炸粉（或面粉）60克、雞腿500克、水（冰水或涼水）50克。

腌制比例：料：水：肉＝3：10：100。

做法：

1、洗腿（當(dāng)然是雞腿了zhidao），順便在腿上切兩刀，更味，回準(zhǔn)備腌料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈）

2、將腌料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到腌料里，為了更好的入味，在這里跪求大家最好把腌制好的雞腿放入冰箱冷藏室里靜靜的腌制12-24小時(shí)。

3、用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將腌好的腿放入漿中，瀝掉掉多余的漿液，直到?jīng)]有大量漿滴下即可（不要瀝的太干凈不然就不好看，也不怎答么好吃了）。

4、在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上干粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。

5、就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時(shí)間隨自己情況進(jìn)行掌握。本回答被提問者采納

家常煮雞腿魚怎么做好吃，家常煮雞腿魚的家

主料

雞腿2個(gè)

輔料

生抽3湯勺 糖3勺 胡椒粉適量 老抽1勺 姜2*

醬油雞腿的做法步驟

1. 雞腿解凍、洗凈、瀝干水。

2. 熱鍋知涼油中火，放入5~6辦蒜(整辦)同時(shí)將瀝干水的雞腿放入鍋中煎炸到雞皮淡*。油不用太多，比炒菜稍多即可道。用鍋產(chǎn)勤翻動(dòng)鍋內(nèi)食材至淡*。

3. 改小火加入生抽(調(diào)味)、3勺糖(調(diào)味)、老抽調(diào)色、胡椒粉適量(根據(jù)自己的喜好)、姜2*。在小火的情況下將調(diào)料煮開回并雞腿著色。

4. 加水沒過雞腿大火燒開，改小火加蓋20分鐘。大火收汁~將鍋內(nèi)湯汁濃縮至1小碗。

5. 將雞腿與汁分裝，汁答做為蘸料。OK

燉雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料

主料

姜適量百

雞腿適量

生抽度適量

老抽適量

料酒適量

桂皮適量

白糖知適量

蒜適量

蔥適量

家常燉雞腿的做法

1.

準(zhǔn)備雞腿、水發(fā)香菇、木耳、老抽、生抽、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、鹽、白糖、料酒

2.

雞腿用刀劃幾刀（方便入味道），放入回水中焯去血水。

3.

鍋中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加熱水），放入雞腿上色。

4.

鍋中加熱水、老抽、生抽、蔥姜蒜、大料、桂皮、料酒。高壓鍋開鍋小火燉20分鐘，關(guān)火。（我們家喜歡吃軟爛入味的東西，為了節(jié)省時(shí)間，所以一般燉肉用高壓鍋）

5.

把高壓鍋中的燉雞倒入炒勺中，放香菇、木耳，再燉制10分鐘，大火答收收汁兒。

6.

出鍋淋少許香油。