美食
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方法
最常用的食用方法就是把人參果制成糖后食用。也是釀酒的重要原料，用它制成的藥酒保健功效是特別出色的。
人參果煮飯也是一種不錯的選擇，清洗干凈以后直接與多種米類一起煮制成粥。人參果制成的粥不但營養(yǎng)豐富，也帶有濃濃的甜香之氣。
什錦人參果也是食用人參果的重要方式之一，把人參果去掉外皮，然后再和蓮子一起入鍋蒸熟。準(zhǔn)備一些葡萄干和薏仁米，材料也分別上鍋蒸制一下。最后把蒸好的各種食材放在盆中，加入煮好的冰糖水，調(diào)勻后就可以上桌食用。
涼拌人參果
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
可以用來補腎，對于強心也是有很好的效果的。
人參果的作用：
可以用來生津止渴，對于補脾健胃效果也不錯的。
對于女孩子來說可以調(diào)節(jié)月經(jīng)，對于活血也有一定的功效。
可以治療神經(jīng)衰弱與失眠頭昏，很多研究中都有表明過，可以放心食用。
