清炒飄兒菜的做法圖片步驟,怎么做清炒飄兒菜好吃？ 浸泡會(huì) 洗凈撈起漂兒菜 準(zhǔn)備少量辣椒 倒入 放鹽調(diào)味 裝入盤

現(xiàn)在很多人都很喜歡吃兒菜，那么今天為大家講講清炒兒菜的做法。

材料/工具

兒菜

方法

兒菜頭掰下來(lái)、剝?nèi)ダ掀?，洗?/p>

食材 主料 貓耳菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蒜 5粒 步驟 1.貓耳菜洗凈。 2.大蒜洗凈切片。 3.過(guò)了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。 4.放入大蒜繼續(xù)煸炒。 5.貓耳菜全部變軟后放鹽出鍋

切成薄片

入沸水中焯熟，撈出瀝干水分

兒菜本身略帶苦味，在炒制時(shí)加入足量的油可以去除苦味；油加不足，炒出來(lái)的兒菜會(huì)有苦味。 兒菜又叫“超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜、筍苞菜（四川）”，學(xué)名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包，如同無(wú)數(shù)

蒜瓣切成薄片

清炒飄兒菜的做法圖片步驟,怎么做清炒飄兒菜好吃？ 浸泡會(huì) 洗凈撈起漂兒菜 準(zhǔn)備少量辣椒 倒入 放鹽調(diào)味 裝入盤

鍋燒熱，倒入適量油…

食材 主料 貓耳菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蒜 5粒 步驟 1.貓耳菜洗凈。 2.大蒜洗凈切片。 3.過(guò)了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。 4.放入大蒜繼續(xù)煸炒。 5.貓耳菜全部變軟后放鹽出鍋。 小貼士 佳寧心得：1、貓耳菜洗的時(shí)候就可以感覺(jué)的它肥厚黏

油熱后下蒜片，翻炒出香味

食材 主料 貓耳菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蒜 5粒 步驟 1.貓耳菜洗凈。 2.大蒜洗凈切片。 3.過(guò)了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。 4.放入大蒜繼續(xù)煸炒。 5.貓耳菜全部變軟后放鹽出鍋

再倒入兒菜片翻炒，調(diào)入鹽和味精

兒菜本身略帶苦味，在炒制時(shí)加入足量的油可以去除苦味；油加不足，炒出來(lái)的兒菜會(huì)有苦味。 兒菜又叫“超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜、筍苞菜（四川）”，學(xué)名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包，如同無(wú)數(shù)

拌勻后出鍋裝盤

清炒飄兒菜的做法圖片步驟,怎么做清炒飄兒菜好吃？ 浸泡會(huì) 洗凈撈起漂兒菜 準(zhǔn)備少量辣椒 倒入 放鹽調(diào)味 裝入盤

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

清炒兒菜為什么是苦的?

兒菜本身略帶苦味，在炒制時(shí)加入足量的油可以去除苦味；油加不足，炒出來(lái)的兒菜會(huì)有苦味。

兒菜又叫“超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜、筍苞菜（四川）”，學(xué)名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包，如同無(wú)數(shù)孩子把當(dāng)娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來(lái)由。

擴(kuò)展資料：

清炒兒菜的做法：

1、將兒菜去皮，洗凈切片。

2、鍋熱油，下姜蒜炒香。

3、加入兒菜，翻炒一分鐘左右，加入醬油、鹽調(diào)味。

4、加入雞精調(diào)味，炒熟。

5、出鍋裝盤。

參考資料：百度百科-兒菜

清炒飄兒菜的做法，清炒飄兒菜怎么做好吃，清炒

清炒飄兒菜的做法圖片步驟,怎么做清炒飄兒菜好吃？

浸泡會(huì)

洗凈撈起漂兒菜

準(zhǔn)備少量辣椒

倒入

放鹽調(diào)味

裝入盤

清炒貓耳菜家常做法，正宗清炒貓耳菜怎么做

食材

主料

貓耳菜

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

大蒜

5粒

步驟

1.貓耳菜洗凈。

2.大蒜洗凈切片。

3.過(guò)了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。

4.放入大蒜繼續(xù)煸炒。

5.貓耳菜全部變軟后放鹽出鍋。

小貼士

佳寧心得：

1、貓耳菜洗的時(shí)候就可以感覺(jué)的它肥厚黏滑的質(zhì)感。

2、洗完之后要控干水分，不然炒出來(lái)很多水。

清炒貓耳菜怎么做最好吃 清炒貓耳菜的簡(jiǎn)單做法

食材

主料

貓耳菜

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

大蒜

5粒

步驟

1.貓耳菜洗凈。

2.大蒜洗凈切片。

3.過(guò)了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。

4.放入大蒜繼續(xù)煸炒。

5.貓耳菜全部變軟后放鹽出鍋

清炒兒菜為什么是苦的?

兒菜本身略帶苦味，在炒制時(shí)加入足量的油可以去除苦味；油加不足，炒出來(lái)的兒菜會(huì)有苦味。

兒菜又叫“超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜、筍苞菜（四川）”，學(xué)名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包，如同無(wú)數(shù)孩子把當(dāng)娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來(lái)由。

擴(kuò)展資料：

清炒兒菜的做法：

1、將兒菜去皮，洗凈切片。

2、鍋熱油，下姜蒜炒香。

3、加入兒菜，翻炒一分鐘左右，加入醬油、鹽調(diào)味。

4、加入雞精調(diào)味，炒熟。

5、出鍋裝盤。

參考資料：百度百科-兒菜