【導(dǎo)讀】：桂花茶不僅可以泡茶食用還可以做成桂花甜點(diǎn)食用，桂花的吃法也還是很多種的，那么新鮮桂花可以吃嗎？桂花怎么吃最好？下面就一起來看看吧！ 新鮮桂花可以吃嗎 剛剛采摘下來的鮮桂花是不能吃的，剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到

桂花的吃法很多，可以做桂花糕，也可以做桂花粥，還可以熬糖醬，簡直就是舌尖上的美味，口水都快出來了。

材料/工具

桂花 糖 蓮藕 糯米

可以做糖掛花 主料：干桂花10克、冰糖40克 輔料：蜂蜜適量 1、把新鮮桂花曬干，把冰糖，蜂蜜備好 2、將洗凈的干桂花和冰糖混在一起 3、冷水上鍋蒸熟 4、待桂花降至溫?zé)?，調(diào)入蜂蜜，就可以了 5、放進(jìn)湯圓里，就成桂花酒釀圓子啦

桂花糖露

1、桂花摘下，置于盤中

一般新摘下來的桂花不直接食用的，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經(jīng)過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。 若不急

2、用竹片慢慢撥開，去除贓物

新鮮的桂花可以制作桂花糖。方法如下： 主料：小麥面粉200g、白糖80g 輔料：油10ml、桂花100g、黑芝麻適量 做法： 1、首先準(zhǔn)備面粉 2、慢慢倒入開水，用筷子不斷攪拌 3、待面不是很熱時揉成面團(tuán)，然后醒二十分鐘 4、醒面的時候可以準(zhǔn)備糖餡，白

3、放入漏框，置于鹽水中浸泡5分鐘

糖桂花 方法一 材料：桂花、麥芽糖（或蜂蜜，白糖）。 1、將新鮮桂花風(fēng)干，即成干桂花。將風(fēng)干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵 2、掏起，瀝干水份 3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌

4、撈出瀝干水份

剛剛采摘下來的鮮桂花是不能吃的，必須將新鮮桂花經(jīng)過熟制處理后才能食用，如果實(shí)在著急也必須簡單的處理一下才能好吃。 剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經(jīng)過長時間的熟制處理，等澀味減

5、放在紙巾上吸干水份，或自然晾干1晚

最好曬干了再泡茶喝。新鮮的可以用鹽腌制一下，水倒掉后，再加糖腌制，就是糖桂花了。桂花茶：桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或?yàn)觚埐柚屑狱c(diǎn)桂花，可起

6、將桂花、糖拌勻，隔水蒸15分鐘

一、一般新摘下來的桂花直接曬干后是不直接食用的，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味，只有經(jīng)過長期熟制處理，等澀味減少甚至完全消失后才能食用的。 二、桂花晾干方法 1、烤箱烘干法 用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤

7、趁熱倒入玻璃瓶中，等涼透淋上蜂蜜，蓋蓋密封，放在冰箱中大約可保存2-3個月

桂花含揮發(fā)油，其中內(nèi)含“芳樟醇”、“壬醇醛”、“橙花醇”、“月桂酸”、“肉豆蔻酸”、“棕櫚酸”、“硬脂酸”等。會后味辛，性溫。具有散寒破結(jié)，化痰止咳之功效。桂花泡茶，芳香可口，醒腦提神。桂花浸酒漬糖，能增進(jìn)食欲；桂花幾乎可以和任何食物搭配。

桂花糖藕

1蓮藕沖洗干凈，準(zhǔn)備好糯米

桂花含揮發(fā)油，其中內(nèi)含“芳樟醇”、“壬醇醛”、“橙花醇”、“月桂酸”、“肉豆蔻酸”、“棕櫚酸”、“硬脂酸”等。會后味辛，性溫。具有散寒破結(jié)，化痰止咳之功效。桂花泡茶，芳香可口，醒腦提神。桂花浸酒漬糖，能增進(jìn)食欲；桂花幾乎可以和任何食物搭配。

2、糯米清水浸泡

不能,新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經(jīng)過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失,新鮮桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用 介紹兩種桂花處理方法 糖桂花的做法有兩種：一是先將桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，

3、蓮藕用刨子刨去外皮

步驟 1 將摘來的新鮮桂花去除雜質(zhì)和花梗（這是一個比較費(fèi)工的活） 2 放在直飲水下沖洗干凈 3 控干水分后放入少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用 4 然后舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中 5 就這樣，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿

4、蓮藕取1 /9處切開5、另一頭用紗布將蓮藕包裹，棉線捆緊6、切開處朝上，灌入泡水的糯米7、塞滿后，蓋上切開的藕蓋，用牙簽固定8、將塞好糯米的藕段放入鍋中，倒入水，末過藕斷，放入紅糖和桂花9、小火煮1.5-2小時左右，大火收汁上色10、切開后，淋上汁即可

可以直接風(fēng)干做香囊，也可以加白糖一起放在瓶子里到過年的時候放在湯圓餡料里面，香甜可口，還可以泡酒，桂花酒。我家附近就是桂花園，還有桂花節(jié)，今年的花開得特別好，家里好幾壇桂花酒呢

香甜桂花糕

食材

糯米粉250g、糖250g、桂花5g、水125ml、牛奶125ml、豬油1大勺、色拉油1小勺。

要了解下之前是否有噴過農(nóng)藥，如果沒有，摘下來，清洗干凈，用開水燙一遍，再清洗一次，然后可以泡著喝。如果不放心，可以去買些干的桂花茶喝喝。

步驟

1.材料都準(zhǔn)備好。

編輯本段桂花傳說 傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著一個骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個乞丐

2.糖+牛奶+水放鍋里，坐中火慢慢加熱攪拌至糖溶化，不一定要燒開，開小火，加桂花、豬油和色拉油攪拌均勻，再加淀粉攪勻，關(guān)火，倒入糯米粉，用力快速攪拌，攪拌2分鐘。

不能吃了。 制作干桂花： 1.將新鮮桂花裝入網(wǎng)篩中，然后不斷的搖動網(wǎng)篩，使花梗和雜質(zhì)漏下。 2.將除凈雜質(zhì)的桂花用清水沖洗，除去飛塵。 3.將洗好的桂花瀝干水分。 4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤中。 5.將溫度設(shè)置在40度，

3.入平底的盆子或其他可蒸的平底容器(內(nèi)壁涂一些色拉油，容易脫模)放鍋隔水蒸20-25分鐘。

方法/步驟 自制桂花醬用鮮桂花或干桂花都行，但當(dāng)然是越新鮮的桂花越好了。采摘鮮桂花最好是在早上，在桂花上面尚帶有露水時就采摘下來更好。采摘下來的鮮桂花要放在透氣的竹籃里，采回家以后就要及早動手，放的時間越久香味流失越多。 將采回家

4.放涼后取出切塊即可。

你好，新鮮的桂花是可以食用的。 不過在食用的時候、你要把桂花的花心去除、為什么要去除呢？ 1、因?yàn)榛ㄐ睦锖卸舅?、一定要把桂花花心去除洗盡后、加入在烹制食用。 2做法：雞蛋三個、加入少許桂花、加入食用鹽少許調(diào)夠味為止、把鍋上火用油把

桂花栗子糕

食材

粟子600g、桂花20g、糖300g。

一般都能吃。 剛剛采摘下來的鮮桂花是不能吃的，必須將新鮮桂花經(jīng)過熟制處理后才能食用，如果實(shí)在著急也必須簡單的處理一下才能好吃。 剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經(jīng)過長時間的熟制

步驟

1.新鮮板粟洗干凈，中間切十字刀。

一般新摘下來的桂花不直接食用的，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經(jīng)過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。 若不急

2.放入鍋里煮十分鐘左右。

要處理下才能吃。 剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經(jīng)過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成干桂花、桂花

3.剝?nèi)ネ鈿ず捅砥ぁ?/p>

編輯本段桂花傳說 傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著一個骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個乞丐

4.再放鍋中煮半個小時。

準(zhǔn)備材料：桂花、白糖、 蜂蜜、無水無油的容器、鹽 制作步驟： 1、先把桂花采摘下來 2、挑選出里面的雜質(zhì) 3、放入淡鹽水中浸泡十分鐘 4、撈出來，再用清水沖洗干凈，瀝水 5、將其平攤開，晾至采摘時一樣的干度 6、再把容器中先放入一層白糖，再

5.撈出瀝干水份。

桂花的吃法 桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點(diǎn)，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點(diǎn)心，也可以作為高級賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈親友的佳品。 1.沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或

6.把粟子裝入保鮮袋，用搟面杖碾成粟子面。

剛剛采摘下來的鮮桂花是不能吃的，剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經(jīng)過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。 如果實(shí)在著急也必須簡單的處理一

7.碾好的粟子面。

桂花茶 配方： 干桂花1克，茶葉2克。 制作： 將干桂花、荷葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。 用法： 早晚各飲1杯。 功效： 強(qiáng)肌滋膚，活血潤喉。 應(yīng)用： 適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。 2 材料 桂花數(shù)朵 調(diào)味料 精鹽1小匙 冰糖1小匙

8.加入白糖，拌均，用勺子壓均。

不是第一次能不能吃的問題哦，是桂花處理得當(dāng)?shù)脑挘还苁堑趲状伍_的花，都是可以使用的哦。 它的花，果，根都有很高的食用藥用價值的。 一般新摘下來的桂花不直接食用的，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經(jīng)過長期保鮮貯藏

9.加入干桂花，拌均。

剛剛采摘下來的鮮桂花是不能吃的，剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經(jīng)過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。 如果實(shí)在著急也必須簡單的處理一

10.把拌好的粟子面裝進(jìn)保鮮袋和成團(tuán)。

剛剛采摘下來的鮮桂花是不能吃的，剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經(jīng)過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。 如果實(shí)在著急也必須簡單的處理一

11.在案板上壓成面片，用模具印出形狀。

12.成形的粟子糕放冰箱冷藏半個小時即可。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

新鮮桂花可以做什么吃的？

桂花含揮發(fā)油，其中內(nèi)含“芳樟醇”、“壬醇醛”、“橙花醇”、“月桂酸”、“肉豆蔻酸”、“棕櫚酸”、“硬脂酸”等。會后味辛，性溫。具有散寒破結(jié)，化痰止咳之功效。桂花泡茶，芳香可口，醒腦提神。桂花浸酒漬糖，能增進(jìn)食欲；桂花幾乎可以和任何食物搭配。更多內(nèi)容請去這里看看： http://www.njyl.com/article/s/581094-315032-13.htm

剛摘桂花可以直接食用嗎謝謝

不能,新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經(jīng)過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失,新鮮桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用

介紹兩種桂花處理方法

糖桂花的做法有兩種：一是先將桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然后在沸水里撈一下（幾秒鐘即可），冷卻后用手或紗布把水?dāng)D干，再用糖（也可用蜂蜜）以1：10的比例混合裝到可密封的瓶罐里（瓶口加一層保鮮膜），放置一個月就可以制成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽(一點(diǎn)就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接著按1：1的比例一層桂花一層糖地密封腌制一個星期，即可制成。這兩種方法制成的糖桂花放在溫度較低的環(huán)境下可保存3年以上。

干桂花的做法則較簡單，只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鐘，拿出等冷卻后，再放入微波爐用中火烤上5分鐘即可。這樣制成的干桂花放在干燥的環(huán)境下可保存2—3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬，這樣容易使香氣揮發(fā)掉。還有一種方法是將新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油里，這樣炒菜時就能帶有桂花香，一般可保存1—2年。

新鮮桂花能怎么做好吃

步驟

1

將摘來的新鮮桂花去除雜質(zhì)和花梗（這是一個比較費(fèi)工的活）

2

放在直飲水下沖洗干凈

3

控干水分后放入少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用

4

然后舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中

5

就這樣，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿即可

6

做好后蓋上蓋，放置在室溫中一星期進(jìn)行自然發(fā)酵，然后再轉(zhuǎn)入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不會壞哦！

摘的新鮮桂花怎么做著吃?

可以直接風(fēng)干做香囊，也可以加白糖一起放在瓶子里到過年的時候放在湯圓餡料里面，香甜可口，還可以泡酒，桂花酒。我家附近就是桂花園，還有桂花節(jié)，今年的花開得特別好，家里好幾壇桂花酒呢

鮮桂花可以直接吃嗎是否有害

要了解下之前是否有噴過農(nóng)藥，如果沒有，摘下來，清洗干凈，用開水燙一遍，再清洗一次，然后可以泡著喝。如果不放心，可以去買些干的桂花茶喝喝。