油潑面怎樣做比較正宗？

導(dǎo)讀油潑辣子面是陜西很有特色的一種主食，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。其香辣的口味深受大家喜愛，接下來就教大家做比較正宗的油潑辣子面材料/工具面條600克（三人份），蔥2根，生姜1塊，蒜5瓣，鹽5克，醋30毫升，生抽20毫升，辣椒面45克，青菜200克，豆芽300克，白芝麻、油適量方法首先將青菜洗凈切段，蔥切蔥花，姜、蒜切末待用鍋中加水燒開，加入適量鹽或食用油，將豆芽焯熟過涼待用水燒開，下入準(zhǔn)備好的面條煮熟，將面條撈入碗中加入煮熟的豆芽菜、青菜，調(diào)入蔥、姜、蒜末，加入鹽、熟芝麻、辣椒面（加...

油潑辣子面是陜西很有特色的一種主食，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。其香辣的口味深受大家喜愛，接下來就教大家做比較正宗的油潑辣子面

材料/工具

面條600克（三人份），蔥2根，生姜1塊，蒜5瓣，鹽5克，醋30毫升，生抽20毫升，辣椒面45克，青菜200克，豆芽300克，白芝麻、油適量

方法

首先將青菜洗凈切段，蔥切蔥花，姜、蒜切末待用