美食
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方法
蒜香雞翅 1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料; 2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí); 3、大蒜切末; 4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色; 5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香; 6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
剁辣椒炒雞胗 1、雞胗清洗干凈后切薄片，加姜末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右; 2、長(zhǎng)青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片; 3、熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香; 4、放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生; 5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。
營(yíng)養(yǎng)早餐：皮蛋瘦肉粥 1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘; 2、大米洗凈加鹽、香油泡10分鐘; 3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油; 4、水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花，煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
