1、五花肉切片，筆管魚(yú)洗凈控水，豆腐切塊或片，白菜撕成手心大小的片； 2、鍋大火燒熱加油，轉(zhuǎn)中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火燒至料酒蒸發(fā)，鍋內(nèi)又出現(xiàn)油； 3、加入蔥姜翻炒出香味后轉(zhuǎn)大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜

海鮮和豆腐燒在一起的味道，一個(gè)字“鮮”，是真心好吃哦！

材料/工具

冷凍墨魚(yú)仔 (適量)、老豆腐 (適量)蠔油 (2湯匙)、生抽 (湯匙)、水 (80ml)、大蔥 (適量)、大蒜 (3瓣)、干辣椒 (1根)、姜片 (3片)平底鍋一個(gè)

1、五花肉切片，筆管魚(yú)洗凈控水，豆腐切塊或片，白菜撕成手心大小的片； 2、鍋大火燒熱加油，轉(zhuǎn)中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火燒至料酒蒸發(fā)，鍋內(nèi)又出現(xiàn)油； 3、加入蔥姜翻炒出香味后轉(zhuǎn)大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜

方法

1.老豆腐洗凈，切成厚約5mm的片，平底鍋燒熱，倒適量油，放入豆腐片煎至兩面金黃。

1 魷魚(yú)切成你喜歡的樣子 2 香菇泡發(fā)，切絲。 豆腐切塊。 榨菜切絲。（不喜歡可以不放） 3 把所有的材料放入沙鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘加鹽 雞精 胡椒粉調(diào)味即可~！

2.將煎好的豆腐片切刀切成小片備用。

1、五花肉切片，筆管魚(yú)洗凈控水，豆腐切塊或片，白菜撕成手心大小的片； 2、鍋大火燒熱加油，轉(zhuǎn)中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火燒至料酒蒸發(fā)，鍋內(nèi)又出現(xiàn)油； 3、加入蔥姜翻炒出香味后轉(zhuǎn)大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜

3.將冷凍墨魚(yú)仔處理干凈，控水備用。

2. 將豆腐洗凈切塊; 3. 將蔥、姜洗凈,切成細(xì)絲; 4. 將香菜洗凈切段; 5. 將炒鍋放火上,放植物油燒熱,再放入蔥、姜煸炒至出香味; 6. 放墨魚(yú)煸炒片刻,加入清水,將豆腐放入,放

4.將調(diào)料準(zhǔn)備好。

切成小段。4鍋中少許油,蔥花爆香。5放入白菜煸炒。6煸炒均勻。7倒入適量的水。8將豆腐切成小塊。9放入鍋中。10加入適量的鹽,大火燒開(kāi),中火煮燉5分鐘。11放入墨魚(yú)。1

5.用2湯匙蠔油，2湯匙生抽和80ml水調(diào)成碗汁。

6.鍋中倒適量油，倒入調(diào)料炒出香味，倒入墨魚(yú)仔翻炒。

7.等墨魚(yú)仔打卷了，再倒入豆腐和碗汁，燒8分鐘左右至湯汁收干即可。

小竅門(mén)：蠔油和生抽的咸味已經(jīng)足夠了，所以沒(méi)有加鹽。

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魷魚(yú)燉豆腐怎么做

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怎么做墨斗魚(yú)燉白菜，最正宗墨斗魚(yú)燉白菜的做法大全

1、五花肉切片，筆管魚(yú)洗凈控水，豆腐切塊或片，白菜撕成手心大小的片；

2、鍋大火燒熱加油，轉(zhuǎn)中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火燒至料酒蒸發(fā)，鍋內(nèi)又出現(xiàn)油；

3、加入蔥姜翻炒出香味后轉(zhuǎn)大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜梗邊緣變透亮；

4、加入白菜葉，翻炒幾下，葉子略微變軟加入水，幾乎與白菜平齊，大火燒開(kāi)鍋；

5、加入豆腐，鹽，大火繼續(xù)燒開(kāi)，加入筆管魚(yú)，蓋上蓋子；

6、大約半分鐘，筆管魚(yú)全部變色變熟，翻炒幾下，關(guān)火加入胡椒粉即可。

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2 香菇泡發(fā)，切絲。 豆腐切塊。 榨菜切絲。（不喜歡可以不放）

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2、鍋大火燒熱加油，轉(zhuǎn)中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火燒至料酒蒸發(fā)，鍋內(nèi)又出現(xiàn)油；

3、加入蔥姜翻炒出香味后轉(zhuǎn)大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜梗邊緣變透亮；

4、加入白菜葉，翻炒幾下，葉子略微變軟加入水，幾乎與白菜平齊，大火燒開(kāi)鍋；

5、加入豆腐，鹽，大火繼續(xù)燒開(kāi)，加入筆管魚(yú)，蓋上蓋子；

6、大約半分鐘，筆管魚(yú)全部變色變熟，翻炒幾下，關(guān)火加入胡椒粉即可。

墨魚(yú)仔燒豆腐

海鮮和豆腐燒在一起的味道，一個(gè)字“鮮”，是真心好吃哦！材料/工具

冷凍墨魚(yú)仔 (適量)、老豆腐 (適量)

蠔油 (2湯匙)、生抽 (湯匙)、水 (80ml)、大蔥 (適量)、大蒜 (3瓣)、干辣椒 (1根)、姜片 (3片)

平底鍋一個(gè)