英國(guó)的飲食文化里，早餐是很豐富的，人體說需要的各種營(yíng)養(yǎng)都會(huì)從這些不同的食物中得到滿足，英式早餐的標(biāo)準(zhǔn)都包括了熏肉、黑布丁、煎蛋、面包、番茄和茶飲等。

在午餐期間，大部分的英國(guó)人是吃三明治的，在此有一點(diǎn)要說的的就是其實(shí)三明治就是英國(guó)人發(fā)明的。

在英國(guó)其一天中的主餐他們放在了晚上，所以晚餐是英國(guó)人在日常生活中最為重要的一部分。大家喜歡在晚餐的時(shí)候邊吃邊聊，在這里可是促進(jìn)情誼的好地方。

不容錯(cuò)過的美食

炸魚薯?xiàng)l　　

英國(guó)前首相溫斯頓·丘吉爾曾把炸魚和薯?xiàng)l稱作“好拍檔”。炸魚薯?xiàng)l是英國(guó)最具標(biāo)志性的街邊小吃，熱氣騰騰，方便快捷，幾百年來，成為英國(guó)雅俗共賞，老少皆宜的一道美食。追溯歷史，它卻似乎來源于其它國(guó)家。在17世紀(jì)的法國(guó)和比利時(shí)，當(dāng)河面結(jié)冰，人們逮不到魚時(shí)，就將土豆切成魚的形狀，煎炸成薯?xiàng)l，作為魚的替代品。薯?xiàng)l傳入英國(guó)不久，來自西班牙和葡萄牙的猶太移民將炸魚引入英國(guó)。

　　第一個(gè)將炸魚和薯?xiàng)l二者結(jié)合在一起的天才，其大名早已湮沒于歷史。但早在19世紀(jì)70年代，在維多利亞的英格蘭，美味可口的炸魚薯?xiàng)l店已遍布大街小巷，為人們?nèi)粘Ｆ降瓱o味的飲食增色不少。最有趣的是炸魚薯?xiàng)l那獨(dú)特而著名的包裝了，它們不是裝在盤子里，而是用報(bào)紙包起來。據(jù)說，最早選用包炸魚薯?xiàng)l的報(bào)紙一定是當(dāng)天的泰晤士報(bào)，這樣就可以一邊吃著炸魚一邊看報(bào)紙了。但是，1980年，由于報(bào)紙墨跡可能會(huì)對(duì)人體有害，衛(wèi)生安全部門開始禁止使用報(bào)紙包裝食物。如今，炸魚薯?xiàng)l已經(jīng)改用干凈的白紙或者紙盒包裝。

約克郡布丁

　　約克郡布丁(Yorkshire pudding)是英國(guó)的一種食品。它是英國(guó)人周日晚餐的重要組成部分，多為烤牛肉的配菜，以它獨(dú)特的牛肉香味聞名世界?！翱九Ｈ饧蛹s克郡布丁”甚至被稱為英國(guó)的國(guó)菜。 約克郡布丁并不是我們想象中的那種布丁，它更像是一種面包，口感也類似軟面包，味道略帶咸，呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆。由于約克郡布丁易于吸收肉汁，因此與烤牛肉以及牛肉濃汁(Gravy)一起食用，味道鮮美可口。

　奶油茶

　　奶油茶是德文郡和康沃爾郡的傳統(tǒng)食品，在英國(guó)的各類茶館和咖啡店都有售。奶油茶通常由紅茶、司康(烤餅)、草莓醬以及凝固的奶油組成。如果您在不同的地方 品嘗奶油茶，會(huì)注意到細(xì)節(jié)上略有不同。比如，在德文郡，習(xí)慣把草莓醬抹在熱的司康上，然后再抹上奶油。而在康沃爾郡，一般則是先抹奶油。盡管傳統(tǒng)的奶油茶 是作為下午茶侍奉，但是只要你樂意，隨時(shí)都可以去享用。

苦啤酒

苦啤酒是英國(guó)最具代表性的啤酒，堪稱國(guó)粹。它起源于18世紀(jì)，起初是作為英國(guó)傳統(tǒng)麥芽酒的替代品，最大的特點(diǎn)是酒精度數(shù)低，以窖藏溫度供應(yīng)，僅需幾日便可發(fā)酵。20世紀(jì)，為享受更大的折扣優(yōu)惠，很多酒吧成為特定酒廠產(chǎn)品的專營(yíng)店?？嗥【埔云淇焖俚纳a(chǎn)周期，無疑成為酒廠經(jīng)營(yíng)者提高啤酒供應(yīng)效率的妙方。如今，苦啤酒品質(zhì)依舊，您依然走入英國(guó)酒吧，品嘗一杯酒窖溫度、無泡沫、低度數(shù)的正宗苦啤酒。

維多利亞海綿蛋糕

熟悉英國(guó)文化的多了解，英國(guó)社會(huì)有一個(gè)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)——下午茶會(huì)。這一傳統(tǒng)起源于19世紀(jì)維多利亞時(shí)代，那時(shí)，公爵府邸的晚餐都安排在晚8點(diǎn)以后，但貝德福德公爵夫人安娜通常在下午4點(diǎn)鐘左右就已饑腸轆轆了，所以她經(jīng)常要求仆人在下午晚些時(shí)候端一壺茶外加面包到她的房間。日久天長(zhǎng)，她開始邀請(qǐng)親朋與她在下午五點(diǎn)一起品茶，吃蛋糕。這種午后茶休逐漸在貴族中流行，成為一種時(shí)尚。

　　維多利亞海綿蛋糕，是英國(guó)下午茶點(diǎn)的經(jīng)典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法(一層奶油一層果醬)而得名。1861年，維多利亞女王的丈夫阿爾伯特親王突然逝世，為了讓女王走出沉浸在喪夫之痛的隱居生活，親友們鼓勵(lì)她繼續(xù)參加下午茶會(huì)。一年后，比頓夫人的《家務(wù)管理》中精選了維多利亞三明治菜譜，以紀(jì)念女王最愛吃的蛋糕。松軟的海綿蛋糕，夾著香甜的奶油乳酪和果醬，至今仍是高檔茶館的不可或缺的茶點(diǎn)。

威爾士兔子　　不要被它的名字誤導(dǎo)，這可不是真的兔子。這道菜的起源不明，盡管自18世紀(jì)起英國(guó)人就開始以此為食。現(xiàn)在它已經(jīng)成了威爾士的代名詞。其做法是將奶酪、咸辣醬汁混合攪拌加熱后，涂在吐司上烤制而成。威爾士兔子在各地有各種各樣的做法，配方不同，有時(shí)會(huì)加入芥末醬、辣椒粉和伍斯特郡醬汁。