中國(guó)享譽(yù)世界的一道菜是什么？北京烤鴨有沒(méi)有？都說(shuō)不到長(zhǎng)城非好漢，到了北京沒(méi)吃北京烤鴨就等于沒(méi)來(lái)過(guò)北京，就這話給北京烤鴨蒙上了一層神秘的面紗，另無(wú)數(shù)人垂涎（小編個(gè)人是偏素食，實(shí)在是吃不出來(lái)有嘛特別，但是這年頭炒作效應(yīng)?。?，每年春

北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的著名漢族菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。下面我就來(lái)說(shuō)說(shuō)北京烤鴨的制作技術(shù)，大家有興趣的話也可以試著做一做！

方法

選坯

　　北京烤鴨要選用日齡在40天以內(nèi)的優(yōu)質(zhì)北京填鴨，所進(jìn)的鴨坯要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢疫，并做到“動(dòng)物防疫合格證”、“衛(wèi)生許可證”、“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”三證齊全。有嚴(yán)格的進(jìn)貨記錄。合格品必須是摘凈細(xì)毛、毛根、去凈舌皮、掌皮、黑丁、指甲、擼出殘留食物、洗凈口腔;而且鴨坯表面無(wú)破損、無(wú)淤血、膘脂肥厚、肉質(zhì)細(xì)嫩、重量約為5斤8兩—6斤。

北京片皮鴨 原料:北京鴨1只,糖水,蔥,甜面醬,鴨餅. 做法: 1．用氣筒從鴨脖子刀口處打氣到皮下脂肪和結(jié)締之間，使氣體均勻地充滿填鴨全身； 2、取出內(nèi)臟，用高粱桿支撐于脊骨和胸脯三岔骨之間； 3、由刀口處灌水，從處放出，反復(fù)清洗干凈為止

　　一只完好的鴨坯從開生到烤制要經(jīng)過(guò)凈膛、清洗打鉤、燙坯涼坯等多道工序。

材料： A：鴨子1只、麥芽糖6湯匙、料酒3湯匙、清水2湯匙 B：市售甜面醬100克、油2湯匙、糖漿2湯匙或白糖2湯匙、白酒1湯匙、清水2湯匙、黃瓜1根、京蔥1根 C：面粉100克、綠豆粉100克、清水適量 做法： A： 1、將洗凈的鴨子插在一個(gè)可固定的玻璃瓶

開生

　　1、凈膛

全聚德的烤鴨是以掛爐烤制的。鴨子經(jīng)宰殺，煺毛后（煺毛包括燙毛、煺毛和擇毛。煺毛要求鴨毛煺得干凈，鴨皮面不破不損，注意不要用手在鴨體的某一處反復(fù)觸摸，否則鴨體會(huì)造成溢油現(xiàn)象，影響質(zhì)量），要經(jīng)過(guò)打氣、掏膛、洗膛、掛鉤、燙皮、打糖、

　　烤鴨的凈膛可以說(shuō)是中國(guó)人的一項(xiàng)偉大發(fā)明。就是不給鴨子開膛，只在鴨子身上開個(gè)小洞，就能把內(nèi)臟完整無(wú)損地全都掏出來(lái)。

用料 剩余烤鴨肉 球生菜 黃瓜 大蔥 卷餅 甜醬 老北京烤鴨卷餅的做法 準(zhǔn)備食材老北京烤鴨卷餅的做法 步驟1 黃瓜切條 大蔥切絲 生菜洗凈 烤鴨剝絲老北京烤鴨卷餅的做法 步驟2 準(zhǔn)備卷餅老北京烤鴨卷餅的做法 步驟3 鋪生菜老北京烤鴨卷餅的做法 步驟

　　首先，在退凈毛的白條鴨脖子上拉一小口，將食管、氣管切斷，掰開鴨嘴，取出鴨舌，并用刀切掉鴨腳、鴨翅。然后在刀口處皮下充氣到皮下脂肪和皮肉之間，使氣體均勻地充滿鴨子全身，充到8成滿。充氣的目的是使其皮肉分離、全身鼓起，顯得飽滿，便于烤制的美觀。

烤鴨能做湯，常見(jiàn)的有烤鴨煲湯。 主料：烤鴨半只 調(diào)料：紅棗四顆、蓮子一把、枸杞一把、生姜兩片、料酒適量、蘑菇四顆、鹽適量、蔥一根 做法步驟： 1、蘑菇洗干凈切片待用 2、用砂鍋?zhàn)詈?，將烤鴨肉去皮放入，水放滿，大火燒開，放入生姜和蔥 3、

　　鴨子的凈膛，是在鴨子一側(cè)的肋下開一3厘米左右的刀口，并用手指將鴨子腹腔內(nèi)的大腸頭拉斷，按順序取出內(nèi)臟。先掏出氣管、食管，然后是鴨心、鴨胗、鴨肝、鴨腸，最后是鴨肺。內(nèi)臟取出應(yīng)保持鴨子的完整不破損，同時(shí)要求從鴨肚子里取出的內(nèi)臟也完好無(wú)損，以便再加工成其他的菜肴二次賣價(jià)。

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　　凈膛后，在鴨膛內(nèi)放入一根8厘米長(zhǎng)左右的高粱桿，支撐在鴨脊骨和胸脯三岔骨之間，行內(nèi)稱這高粱桿為鴨撐子。放鴨撐子的目的是使鴨子表皮伸展，以保持鴨子的外型豐滿，烤制時(shí)可以均勻受熱、片制時(shí)鴨片易于成型。

全國(guó)——消費(fèi)達(dá)標(biāo)90元購(gòu)買150元必勝客代金券 一 活動(dòng)時(shí)間 ： 2018年7月12日至2018年9月29日 二、活動(dòng)對(duì)象：農(nóng)行信用卡客戶 三、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，持卡人在指定時(shí)間段內(nèi)消費(fèi)達(dá)標(biāo)即可于次月指定時(shí)間以90元購(gòu)買150元必勝客代金券，代金券可在有效

　　接著是清洗打鉤。

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　　2、清洗打鉤

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　　開好膛的鴨坯放入水池中沖洗，按順序沖洗膛內(nèi)、鴨嘴及鴨脖。沖洗時(shí)讓水從肋下的開口灌入，從沖出;反復(fù)沖洗干凈后，左手抓住鴨脖，右手持鉤，鉤子入鉤部位約為肩部上方5厘米處。這打鉤很是講究，要作到個(gè)個(gè)鴨坯撐正鉤直，無(wú)論是涼坯還是烤制都是橫平豎直，這樣，烤制時(shí)受熱才能均勻。

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　　3、燙坯

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　　燙坯是將鴨坯在滾開的鍋里澆燙。燙坯時(shí)左手持鉤，右手用大水舀子將開水從鴨脖子向下均勻地澆在鴨坯上，反復(fù)澆燙3--4次。這是利用熱脹冷縮的原理，使鴨子皮膚光滑繃緊、皮下氣體充分膨脹，并使皮下蛋白質(zhì)凝固定型，起到美觀、便于著色、利于烤制的作用。最后，將提前兌制好的麥芽糖均勻地澆淋在鴨坯上，一般澆淋兩次即可。澆淋麥芽糖的目的是使鴨子在烤制時(shí)便于著色，而且剛出爐的熱烤鴨更加酥脆。

　　麥芽糖的兌制是將買回來(lái)的純正麥芽糖稀按1比4的比例，將麥芽糖稀加水稀釋，以備使用。

　　4、涼坯

　　涼坯的目的是為了鴨坯在烤制時(shí)表皮膨化、烤制時(shí)更加酥脆。先將燙好的鴨坯放到陰涼干燥并且通風(fēng)的地方進(jìn)行風(fēng)干，如果有條件或者考慮到衛(wèi)生，可以在涼坯間內(nèi)多放幾個(gè)電風(fēng)扇、抽濕機(jī)等。涼坯間的室內(nèi)溫度，應(yīng)保持在15--20攝氏度。待鴨坯干透后，再放到0 ---零下5攝氏度的冷庫(kù)內(nèi)冷凍保存48小時(shí)，進(jìn)行冷凍排酸處理。

　　冷凍排酸是指在冷凍過(guò)程中鴨肉的自然產(chǎn)酸肉質(zhì)得到改善，以抑制病菌和菌繁殖。由于鴨子在屠宰前因?yàn)轶@恐緊張，造成大量激素類有害物質(zhì)進(jìn)入血液和體液。鴨子宰殺后肉溫升高，成為細(xì)菌的溫床。此時(shí)的肉質(zhì)下降，肉的硬度增加、嫩度降低，風(fēng)味、口感均不佳。所以冷凍排酸整個(gè)過(guò)程做到了無(wú)菌，肉中的淀粉酶充分實(shí)現(xiàn)了乳酸轉(zhuǎn)化，從而肉質(zhì)鮮美、柔軟多汁、氣味芳香、容易咀嚼、營(yíng)養(yǎng)齊全。

烤制

　　北京烤鴨的烤制，分明爐(即掛爐)和燜爐兩種。掛爐烤鴨與燜爐烤鴨除了烤制時(shí)用的烤爐一個(gè)是明火，一個(gè)不見(jiàn)明火，其它沒(méi)有太大的區(qū)別。由于掛爐烤鴨爐中碳火閃爍，烤鴨誘人的香味在空氣中流淌，人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，還增加了一定的觀賞成分。因此，掛爐烤鴨現(xiàn)已成為北京烤鴨的主流。

　　(一)掛爐烤鴨

　　說(shuō)道掛爐烤鴨，就不能不提到全聚德烤鴨店。中華著名老字號(hào)“全聚德”,始建于1864年(清同治三年)。全聚德創(chuàng)始人，第一任掌柜楊全仁，河北冀縣楊家寨人。初到北京時(shí)在前門肉市街做生雞鴨買賣，生意越做越紅火，也有了一些積蓄。1864年，他盤下了肉市街一家瀕臨倒閉的干果店，立新字號(hào)為“全聚德”，開始經(jīng)營(yíng)掛爐烤鴨。掛爐烤鴨的烤制方法，是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過(guò)來(lái)的?？局朴玫氖歉黝惞?，尤以棗木為主。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，另別有一種特殊的果木清香氣味。由于制作烤鴨的師傅大都來(lái)自于山東榮成，這便有了山東人特有的大蔥沾醬，烤鴨加荷葉餅卷而食之的方法。

　　這正是，一爐百年的火，鑄成了“全聚德”。天下第一樓，美名遍中國(guó)。

那么烤鴨到底怎么烤制呢?

　　1、烤制前灌湯

　　烤制前往鴨肚子里灌湯而不漏水，這又是烤鴨的一絕。

　　從冷庫(kù)里將冷制好的鴨坯取出備用，將一根8—10厘米長(zhǎng)，帶骨節(jié)的高粱桿從塞入，塞入后稍微往外拉一下，高粱桿的骨節(jié)正好將鴨坯的堵住。然后從凈膛刀口處往鴨肚子里面灌開水，灌到約為鴨膛內(nèi)2/3處，入爐烤制。

　　這樣做的好處，由于高溫，一是外面火烤、里面水煮有利于快速成熟，這叫外烤內(nèi)煮;二是高溫使鴨肚子的水咕嘟咕嘟開著，鴨皮就會(huì)被脹開，不會(huì)被烤軟。鴨子不因被烤而失水，保證了鴨子的外皮更加酥脆，肉質(zhì)更加鮮嫩，鴨皮才能成為烤鴨最好吃的部分。

　　2、掛爐烤制

　　鴨子烤制首先要介紹烤爐。

　　掛爐烤鴨烤爐的爐長(zhǎng)為 厘米、高 厘米、爐深160厘米;爐口長(zhǎng)80厘米、高90厘米。一律用耐火磚砌成，爐里側(cè)固定兩根掛鴨用的金屬竿。說(shuō)是明火烤制，而實(shí)際上果柴在爐口燃燒，鴨子掛在里側(cè)。火苗并不是直接燒到鴨坯上，而是完全靠爐體的高溫將鴨子烤熟。爐口下方有一個(gè)長(zhǎng)40厘米的通氣口，利用開啟或閉合的大小控制火苗的大小，從而控制爐溫。

　　一只鴨坯從放入烤爐到烤熟，夏天需要40分鐘左右，冬天氣溫低一些，烤制的時(shí)間需要45分鐘左右。烤制時(shí)時(shí)間的掌握和溫度的適度是很重要的，爐內(nèi)的溫度控制在200--230攝氏度。為使鴨子烤得熟透均勻，要用烤竿不斷地翻動(dòng)鴨坯?？靖陀瞄L(zhǎng)2.5米的竹竿，烤竿的前半部分用鐵皮包上，以防止被火了著了。由于烤制時(shí)爐內(nèi)溫度很高，鴨子體內(nèi)脂肪也會(huì)被融化而滴下來(lái)，品嘗時(shí)減少了油膩更加香甜。

　　烤制用的是各類果木，尤以棗木為最好。棗木木質(zhì)堅(jiān)硬，燃燒時(shí)間長(zhǎng)。其他的果柴，諸如蘋果木、梨木、桃木等均可。用果木烤制的目的是在烤制時(shí)將果木清香氣味侵入到烤鴨中，使烤鴨另有一種特殊的清香。

(二)燜爐烤鴨

　　如果追述烤鴨技術(shù)的歷史，燜爐烤鴨技術(shù)要早于掛爐烤鴨幾百年?，F(xiàn)存的“中華老字號(hào)”便宜坊烤鴨店，就是用燜爐的烤制方法烤鴨。便宜坊烤鴨店建店于明嘉靖年間。時(shí)任兵部員外的楊繼盛偶路烤鴨店，忽聞香氣四溢，推門而入，點(diǎn)了烤鴨。一品嘗，感嘆還有如此美味佳肴。楊繼盛俯案一揮而就三個(gè)大字“便宜坊”, “便宜”是“方便宜人”的意思，而不是“便宜”，這便是便宜坊老匾的由來(lái)。

　　燜爐烤鴨的烤制過(guò)程是鴨坯不接觸明火。鴨爐的大小與掛爐的大小基本相同，它的爐內(nèi)兩側(cè)有掛鴨用的金屬竿，燜爐加有爐門，當(dāng)鴨子放到鴨爐內(nèi)烤制時(shí)，關(guān)閉爐門，以保持爐溫。過(guò)去是燃燒秫秸的燜爐技術(shù)，而現(xiàn)在一律采用電燜爐烤制鴨子，即避免了傳統(tǒng)燜爐煙火氣比較重的缺點(diǎn)，又保留了燜爐烤鴨鮮嫩多汁的特點(diǎn)。因?yàn)檫@種烤制的方法是關(guān)著爐門烤鴨子，所以叫燜爐烤鴨。

　　烤制前預(yù)熱鴨爐非常重要。先把爐子本身烤熱，使?fàn)t壁吸收大量熱量。然后再放進(jìn)鴨子靠爐壁反射熱度把鴨子烤熟。這樣可使食物受熱的溫度不高而均勻、長(zhǎng)久。這就需要提前4小時(shí)進(jìn)行預(yù)熱烤爐。在鴨坯入爐前還需要對(duì)爐內(nèi)溫度進(jìn)行測(cè)定，爐內(nèi)的溫度也應(yīng)保持在200--230攝氏度。從將鴨坯放入烤爐烤制，到烤熟，同樣需要45分鐘左右。

　　當(dāng)鴨子在烤爐內(nèi)烤到全部金黃上色熟了的時(shí)候，就可以出爐了。

片鴨

　　剛出爐的鴨子，首先要去掉鴨子上的鴨塞,放出肚子里的鴨湯。然后由片鴨師趁熱推著片鴨車將鴨子在顧客面前片制。

　　出于衛(wèi)生，片鴨師要戴上一次性的衛(wèi)生手套。鴨子片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。片鴨時(shí)這第一刀，是從鴨胸脯下刀。然后將鴨胸中間拉開，按順序片。片鴨時(shí)鴨片要講究薄厚一致、大小一致、形狀一致，帶皮帶肉薄而不碎的鴨片在80%以上。一只鴨子要片出108片。那么，為什么要片出108片呢?據(jù)說(shuō)，這是早年時(shí)借用水滸故事中梁山好漢一百單八將講忠講義的典故。雖說(shuō)沒(méi)人一片片地去數(shù)，但總要片出100片左右，且大小均勻如丁香葉。片一只鴨子的時(shí)間在6分鐘左右。片鴨時(shí)根據(jù)鴨子食用方法的不同，分為片皮、片肉、皮肉相連3種片法。

配料

　　片好的烤鴨是配以甜面醬、大蔥，用荷葉餅卷著鴨片吃。講究的是用山東產(chǎn)的象牙大蔥、北京六必居的甜面醬。

　　山東的象牙大蔥香而不辣，口感極佳。加工時(shí)，將洗凈的大蔥切成8厘米左右的細(xì)蔥段，然后，在蔥段的三分之一處切一刀，并順刀口放平，將蔥段切成細(xì)絲即可。為保證口味的獨(dú)特，甜面醬需進(jìn)行二次加工。加工方法是將甜面醬加入白糖、雞精， 再加入少許水調(diào)勻，然后放入蒸鍋里加溫蒸10分鐘左右即可。

　　吃烤鴨用的的佐食品是荷葉餅。荷葉餅還是當(dāng)年在周恩來(lái)總理的建議下改成荷葉形狀的。

荷葉餅的制作

　　先用開水將面和好，揪出均勻的面筋兒，上面刷上植物油，再均勻地撒上一層薄面，再將兩個(gè)面筋合在一起，搟薄;餅鋮燒至5成熱，將搟薄的荷葉餅上餅鋮烙，由于餅薄，翻個(gè)即熟。不要等荷葉餅上了咯吱再出鋮，那樣火候就大了。

　　出鋮后用一直徑為12厘米左右的圓碗做質(zhì)子，用小刀將荷葉餅的周邊切齊。以保證荷葉餅的大小一致，美觀大方。最后十張一蘿盛在小蒸籠中放入蒸箱中加溫，顧客隨用隨取，以保證溫度。

鴨架湯的制作

　　鴨架湯的制作，是將片制后剩下的鴨架子熬成湯。用大鍋將水燒開，將鴨架子撕扯后放入鍋中，不加任何作料，旺火煮制，成熟后為奶白色。鴨架湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)、湯越濃、味兒越香。給客人盛湯時(shí)，應(yīng)將湯中的小碎骨用笊籬閉出。

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烤鴨能做湯么

烤鴨能做湯，常見(jiàn)的有烤鴨煲湯。

主料：烤鴨半只

調(diào)料：紅棗四顆、蓮子一把、枸杞一把、生姜知兩片、料酒適量、蘑菇四顆、鹽適量、蔥一根

做法步驟：

1、蘑菇洗干凈切片待用

2、用砂鍋?zhàn)詈?，將烤鴨肉去皮放入，水放滿，大火燒開，放入生姜和蔥

3、等水燒開，放入料酒，枸道杞，蓮子，內(nèi)蘑菇片，繼續(xù)大火燒。內(nèi)臟此時(shí)也可放入

4、水燒開后轉(zhuǎn)小火煲煮，大概二個(gè)小時(shí)左右。這時(shí)候鴨肉開始散發(fā)香味了。中間可以放入紅棗。

5、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜煮容，鴨肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞紅棗蓮子等香味也已經(jīng)入味，胃口大開。味著香，吃著更香

必勝客（花園道店）的北京烤鴨披薩好不好吃

全國(guó)——消費(fèi)達(dá)標(biāo)90元購(gòu)買150元必勝客代金券

一 活動(dòng)e799bee5baa6e78988e69d8331333365666138時(shí)間 ： 2018年7月12日至2018年9月29日

二、活動(dòng)對(duì)象：農(nóng)行信用卡客戶

三、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，持卡人在指定時(shí)間段內(nèi)消費(fèi)達(dá)標(biāo)即可于次月指定時(shí)間以90元購(gòu)買150元必勝客代金券，代金券可在有效期內(nèi)每周四、周五、周六于必勝客活動(dòng)門店使用，憑券可抵150元，剩余金額需用農(nóng)行信用卡支付。每輪限量2.2萬(wàn)張，每位客戶每輪僅限購(gòu)買一次，數(shù)量有限，先到先得。

四 代金券購(gòu)買及使用流程：

1、購(gòu)買流程：

（1）持卡人登陸農(nóng)行掌銀APP-首頁(yè)，點(diǎn)擊“農(nóng)銀快e付”，將“快e付”開通；如已開通的無(wú)需再次開通。

（2）點(diǎn)擊信用卡-樂(lè)享周六專區(qū)，選擇“必勝客90元購(gòu)買150元必勝客代金券”，點(diǎn)擊“立即購(gòu)買”并選擇指定尾號(hào)的農(nóng)行信用卡在限時(shí)內(nèi)在線完成支付。

（3）購(gòu)買成功后系統(tǒng)會(huì)發(fā)送短信至持卡人預(yù)留手機(jī)，告知代金券有效期及券號(hào)，持卡人也可通過(guò)掌銀“我的-我的優(yōu)惠券”查看。

2、使用流程：

每周六，持卡人至必勝客活動(dòng)門店，結(jié)賬時(shí)出示券碼或二維碼可抵扣150元，剩余金額需使用農(nóng)行信用卡完成支付。

五、活動(dòng)細(xì)則

1、本活動(dòng)限消費(fèi)達(dá)標(biāo)的持卡人參與，持卡人在指定時(shí)間段內(nèi)消費(fèi)達(dá)標(biāo)即可獲得必勝客代金券購(gòu)買資格，每輪限購(gòu)買一次，每輪代金券限量2.2萬(wàn)張，先到先得，搶完即止。

2、每輪時(shí)間內(nèi)，客戶名下所有卡片累計(jì)消費(fèi)滿5000元，即可于次月指定時(shí)間獲得購(gòu)買必勝客代金券的資格。所有消費(fèi)時(shí)間以農(nóng)行系統(tǒng)入賬時(shí)間為準(zhǔn)，主附卡合并統(tǒng)計(jì)。

3、代金券需在有效期內(nèi)使用，過(guò)期無(wú)效。

4、持卡人需開通“快e付”功能方可購(gòu)買代金券，如未開通的則無(wú)法購(gòu)買。

5、已購(gòu)買的代金券無(wú)法申請(qǐng)退款，代金券過(guò)期后系統(tǒng)會(huì)在30天內(nèi)自動(dòng)退款至持卡人購(gòu)買的信用卡中。退款的金額為購(gòu)買時(shí)支付的金額。

6、如點(diǎn)餐金額小于90元，請(qǐng)勿使用券碼；如點(diǎn)餐金額不滿150元，使用代金券抵扣后差額不返還；如點(diǎn)餐金額超過(guò)150元，可使用代金券抵扣其中150元，剩余金額需使用農(nóng)行信用卡完成支付。

7、每張代金券只能使用一次，不可分單使用。

8、持卡人需妥善保管自己的代金券，不可向他人轉(zhuǎn)讓、出售、透漏券碼或券碼信息，因此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)及損失由持卡人自行承擔(dān)。

9、本活動(dòng)優(yōu)惠僅限在指定必勝客門店用餐，不適用于外送或外賣打包，且不能兌換現(xiàn)金或用于購(gòu)買必勝客餐廳內(nèi)的促銷產(chǎn)品、禮品卡，不可轉(zhuǎn)讓。

10、持卡人優(yōu)惠部分的金額必勝客將不再提供*。

11、本次活動(dòng)代金券的狀態(tài)更新會(huì)有延遲，我行掌銀會(huì)在每周一更新券碼狀態(tài)。

12、若因商品或服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題產(chǎn)生的糾紛，由必勝客歡樂(lè)餐廳負(fù)責(zé)解決并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

13、持卡人如有下述任何一種情況，其參加本次活動(dòng)的資格將被取消，所獲優(yōu)惠也將被撤銷，包含但不限于：進(jìn)行虛假交易或者違法交易、當(dāng)前賬戶出現(xiàn)逾期、凍結(jié)、止付、注銷等不正常狀態(tài)，違反《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行金穗信用卡章程》、《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行金穗信用卡領(lǐng)用合約（個(gè)人卡）》及其他相關(guān)規(guī)定。

14、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行有權(quán)在中國(guó)法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)修改本活動(dòng)條款及細(xì)則（包括但不限于延遲或提前終止本活動(dòng)），并于中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行網(wǎng)站或其他相關(guān)渠道公告后生效，敬請(qǐng)留意。

必勝客（魯巷廣場(chǎng)店）的北京烤鴨披薩好不好吃

全國(guó)——消費(fèi)達(dá)標(biāo)90元購(gòu)買150元必勝客代金券

一 活動(dòng)時(shí)間 ： 2018年7月12日至2018年9月29日

二、活動(dòng)對(duì)象：農(nóng)行信用卡客戶

三、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，持卡人在指定時(shí)間段內(nèi)消費(fèi)達(dá)標(biāo)即可于次月指定時(shí)間以90元購(gòu)買150元必勝客代金券，代金券可在有效期內(nèi)每周四、周五、周六于必勝客活動(dòng)門店使用，憑券可抵150元，剩余金額需用農(nóng)行信用卡支付。每輪限量2.2萬(wàn)張，每位客戶每輪僅限購(gòu)買一次，數(shù)量有限，先到先得。

四 代金券購(gòu)買及使用流程：

1、購(gòu)買流程：

（1）持卡人登陸農(nóng)行掌銀APP-首頁(yè)，點(diǎn)擊“農(nóng)銀快e付”，將“快e付”開通；如已開通的無(wú)需再次開通。

（2）點(diǎn)擊信用卡-樂(lè)享周六專區(qū)，選擇“必勝客90元購(gòu)買150元必勝客代金券”，點(diǎn)擊“立即購(gòu)買”并選擇指定尾號(hào)的農(nóng)行信用卡在限時(shí)內(nèi)在線完成支付。

（3）購(gòu)買成功后系統(tǒng)會(huì)發(fā)送短信至持卡人預(yù)留手機(jī)，告知代金券有效期及券號(hào)，持卡人也可通過(guò)掌銀“我的-我的優(yōu)惠券”查看。

2、使用流程：

每周六，持卡人至必勝客活動(dòng)門店，結(jié)賬時(shí)出示券碼或二維碼可抵扣150元，剩余金額需使用農(nóng)行信用卡完成支付。

五、活動(dòng)細(xì)則

1、本活動(dòng)限消費(fèi)達(dá)標(biāo)的持卡人參與，持卡人在指定時(shí)間段內(nèi)消費(fèi)達(dá)標(biāo)即可獲得必勝客代金券購(gòu)買資格，每輪限購(gòu)買一次，每輪代金券限量2.2萬(wàn)張，先到先得，搶完即止。

2、每輪時(shí)間內(nèi)，客戶名下所有卡片累計(jì)消費(fèi)滿5000元，即可于次月指定時(shí)間獲得購(gòu)買必勝客代金券的資格。所有消費(fèi)時(shí)間以農(nóng)行系統(tǒng)入賬時(shí)間為準(zhǔn)，主附卡合并統(tǒng)計(jì)。

3、代金券需在有效期內(nèi)使用，過(guò)期無(wú)效。

4、持卡人需開通“快e付”功能方可購(gòu)買代金券，如未開通的則無(wú)法購(gòu)買。

5、已購(gòu)買的代金券無(wú)法申請(qǐng)退款，代金券過(guò)期后系統(tǒng)會(huì)在30天內(nèi)自動(dòng)退款至持卡人購(gòu)買的信用卡中。退款的金額為購(gòu)買時(shí)支付的金額。

6、如點(diǎn)餐金額小于90元，請(qǐng)勿使用券碼；如點(diǎn)餐金額不滿150元，使用代金券抵扣后差額不返還；如點(diǎn)餐金額超過(guò)150元，可使用代金券抵扣其中150元，剩余金額需使用農(nóng)行信用卡完成支付。

7、每張代金券只能使用一次，不可分單使用。

8、持卡人需妥善保管自己的代金券，不可向他人轉(zhuǎn)讓、出售、透漏券碼或券碼信息，因此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)及損失由持卡人自行承擔(dān)。

9、本活動(dòng)優(yōu)惠僅限在指定必勝客門店用餐，不適用于外送或外賣打包，且不能兌換現(xiàn)金或用于購(gòu)買必勝客餐廳內(nèi)的促銷產(chǎn)品、禮品卡，不可轉(zhuǎn)讓。

10、持卡人優(yōu)惠部分的金額必勝客將不再提供*。

11、本次活動(dòng)代金券的狀態(tài)更新會(huì)有延遲，我行掌銀會(huì)在每周一更新券碼狀態(tài)。

12、若因商品或服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題產(chǎn)生的糾紛，由必勝客歡樂(lè)餐廳負(fù)責(zé)解決并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

13、持卡人如有下述任何一種情況，其參加本次活動(dòng)的資格將被取消，所獲優(yōu)惠也將被撤銷，包含但不限于：進(jìn)行虛假交易或者違法交易、當(dāng)前賬戶出現(xiàn)逾期、凍結(jié)、止付、注銷等不正常狀態(tài)，違反《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行金穗信用卡章程》、《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行金穗信用卡領(lǐng)用合約（個(gè)人卡）》及其他相關(guān)規(guī)定。

14、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行有權(quán)在中國(guó)法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)修改本活動(dòng)條款及細(xì)則（包括但不限于延遲或提前終止本活動(dòng)），并于中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行網(wǎng)站或其他相關(guān)渠道公告后生效e69da5e6ba90e799bee5baa631333365663565，敬請(qǐng)留意。

烤鴨能做湯么

烤鴨能做湯，常見(jiàn)的有烤鴨煲湯。

主料：烤鴨半只

調(diào)料：紅棗四顆、蓮子一知把、枸杞一把、生姜兩片、料酒適量、蘑菇四顆、鹽適量、蔥一根

做法步驟：

1、蘑菇洗干凈切片待用

2、用砂鍋?zhàn)詈?，將烤鴨肉去皮放入，水放滿，大火燒開，放入生姜和道蔥

3、等水燒開，放入料酒，枸杞，蓮子，蘑菇片，繼續(xù)大火燒。內(nèi)臟此時(shí)也可放入

4、水燒開后轉(zhuǎn)小火煲煮，大概二個(gè)小時(shí)左右。這時(shí)候鴨肉開始專散發(fā)香味了。中間可以放入紅棗。

5、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜煮，鴨肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞紅棗蓮子等香味也已經(jīng)入味，胃口大開。味著屬香，吃著更香

必勝客（花園道店）的北京烤鴨披薩好不好吃

全國(guó)——消費(fèi)達(dá)標(biāo)90元購(gòu)買150元必勝客代金券

一 活動(dòng)時(shí)間 ： 2018年e79fa5e98193e58685e5aeb9313333656661387月12日至2018年9月29日

二、活動(dòng)對(duì)象：農(nóng)行信用卡客戶

三、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，持卡人在指定時(shí)間段內(nèi)消費(fèi)達(dá)標(biāo)即可于次月指定時(shí)間以90元購(gòu)買150元必勝客代金券，代金券可在有效期內(nèi)每周四、周五、周六于必勝客活動(dòng)門店使用，憑券可抵150元，剩余金額需用農(nóng)行信用卡支付。每輪限量2.2萬(wàn)張，每位客戶每輪僅限購(gòu)買一次，數(shù)量有限，先到先得。

四 代金券購(gòu)買及使用流程：

1、購(gòu)買流程：

（1）持卡人登陸農(nóng)行掌銀APP-首頁(yè)，點(diǎn)擊“農(nóng)銀快e付”，將“快e付”開通；如已開通的無(wú)需再次開通。

（2）點(diǎn)擊信用卡-樂(lè)享周六專區(qū)，選擇“必勝客90元購(gòu)買150元必勝客代金券”，點(diǎn)擊“立即購(gòu)買”并選擇指定尾號(hào)的農(nóng)行信用卡在限時(shí)內(nèi)在線完成支付。

（3）購(gòu)買成功后系統(tǒng)會(huì)發(fā)送短信至持卡人預(yù)留手機(jī)，告知代金券有效期及券號(hào)，持卡人也可通過(guò)掌銀“我的-我的優(yōu)惠券”查看。

2、使用流程：

每周六，持卡人至必勝客活動(dòng)門店，結(jié)賬時(shí)出示券碼或二維碼可抵扣150元，剩余金額需使用農(nóng)行信用卡完成支付。

五、活動(dòng)細(xì)則

1、本活動(dòng)限消費(fèi)達(dá)標(biāo)的持卡人參與，持卡人在指定時(shí)間段內(nèi)消費(fèi)達(dá)標(biāo)即可獲得必勝客代金券購(gòu)買資格，每輪限購(gòu)買一次，每輪代金券限量2.2萬(wàn)張，先到先得，搶完即止。

2、每輪時(shí)間內(nèi)，客戶名下所有卡片累計(jì)消費(fèi)滿5000元，即可于次月指定時(shí)間獲得購(gòu)買必勝客代金券的資格。所有消費(fèi)時(shí)間以農(nóng)行系統(tǒng)入賬時(shí)間為準(zhǔn)，主附卡合并統(tǒng)計(jì)。

3、代金券需在有效期內(nèi)使用，過(guò)期無(wú)效。

4、持卡人需開通“快e付”功能方可購(gòu)買代金券，如未開通的則無(wú)法購(gòu)買。

5、已購(gòu)買的代金券無(wú)法申請(qǐng)退款，代金券過(guò)期后系統(tǒng)會(huì)在30天內(nèi)自動(dòng)退款至持卡人購(gòu)買的信用卡中。退款的金額為購(gòu)買時(shí)支付的金額。

6、如點(diǎn)餐金額小于90元，請(qǐng)勿使用券碼；如點(diǎn)餐金額不滿150元，使用代金券抵扣后差額不返還；如點(diǎn)餐金額超過(guò)150元，可使用代金券抵扣其中150元，剩余金額需使用農(nóng)行信用卡完成支付。

7、每張代金券只能使用一次，不可分單使用。

8、持卡人需妥善保管自己的代金券，不可向他人轉(zhuǎn)讓、出售、透漏券碼或券碼信息，因此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)及損失由持卡人自行承擔(dān)。

9、本活動(dòng)優(yōu)惠僅限在指定必勝客門店用餐，不適用于外送或外賣打包，且不能兌換現(xiàn)金或用于購(gòu)買必勝客餐廳內(nèi)的促銷產(chǎn)品、禮品卡，不可轉(zhuǎn)讓。

10、持卡人優(yōu)惠部分的金額必勝客將不再提供*。

11、本次活動(dòng)代金券的狀態(tài)更新會(huì)有延遲，我行掌銀會(huì)在每周一更新券碼狀態(tài)。

12、若因商品或服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題產(chǎn)生的糾紛，由必勝客歡樂(lè)餐廳負(fù)責(zé)解決并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

13、持卡人如有下述任何一種情況，其參加本次活動(dòng)的資格將被取消，所獲優(yōu)惠也將被撤銷，包含但不限于：進(jìn)行虛假交易或者違法交易、當(dāng)前賬戶出現(xiàn)逾期、凍結(jié)、止付、注銷等不正常狀態(tài)，違反《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行金穗信用卡章程》、《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行金穗信用卡領(lǐng)用合約（個(gè)人卡）》及其他相關(guān)規(guī)定。

14、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行有權(quán)在中國(guó)法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)修改本活動(dòng)條款及細(xì)則（包括但不限于延遲或提前終止本活動(dòng)），并于中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行網(wǎng)站或其他相關(guān)渠道公告后生效，敬請(qǐng)留意。