方法

沙冰(夏威夷)　　火奴魯魯有家著名的 alan wong’s restaurant餐廳(阿倫餐廳)，餐廳有位出色的甜點(diǎn)大師鄔君梅，可以制做出一種沙冰特色小吃。先在杯底放入夏威夷香草奶酪，然后在上面放入椰果木薯粉，再加入一層菠蘿碎片冰糕，最后放上如雪花般的冰凍菠蘿，一杯美味的特制沙冰便出現(xiàn)了，頗像個(gè)覆蓋著皚皚白雪的小島。

波士頓奶油蛋糕(馬薩諸塞州)　　union square donuts(聯(lián)合廣場(chǎng)甜甜圈)在甜點(diǎn)手藝方面很有造詣，使那些曾經(jīng)倒人胃口的蛋糕有了很大改善。這個(gè)蛋糕外表看上去像個(gè)小圓球，里面夾了一層軟軟的蛋奶凍，最后在蛋糕球的外部澆上一層甜甜的巧克力糖霜，美味十足。

酸橙派(佛羅里達(dá)州)　　這是 florida cookery餐廳一款迎合海邊風(fēng)味的甜點(diǎn)，上層是如火炬般的調(diào)和蛋白覆蓋層，下面是香草酸橙糖漿。整體給人以新鮮而又熟悉的視覺感和口感。

帶餡煎餅(路易斯安那州)　　有時(shí)候，有些原創(chuàng)的小吃看上去非常好，但是當(dāng)你品嘗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)根本不是你期待的那樣。相反，有些小吃則看上去很好吃，實(shí)際上也完全符合人們對(duì)它的夸獎(jiǎng)和稱贊。世界咖啡館(café du monde)的這種帶餡煎餅則屬于后一種情況。該小吃口感非常柔軟，外面灑滿了糖，如果再來(lái)一杯摻有苦苣酒的加牛奶咖啡，顯然更加美味。

黑白甜餅(紐約州)　　安吉拉·平克頓(angela pinkerton)是曼哈頓eleven madison park餐廳的一位著名甜點(diǎn)師，她用好吃的特點(diǎn)重新定位了帝國(guó)大廈的甜點(diǎn)。這個(gè)黑白奶酪外面有兩塊干酪質(zhì)的餅干，成分是瑞士干酪和卡伯特切達(dá)干酪(cabot cheddar)，中間還夾有切達(dá)干奶酪和蘋果泥，上層餅干上澆有糖衣，讓人垂涎欲滴。

無(wú)比派(緬因州)　　eventide oyster co.餐廳的業(yè)主各自根據(jù)自己的情況來(lái)做這個(gè)甜點(diǎn)。這個(gè)無(wú)比派由兩個(gè)圓屋頂狀的巧克力蛋糕構(gòu)成，中間含一大塊黃油奶酪，奶酪中加了自制的蓬松棉花糖，很有食欲吧?9. 曲奇(美國(guó)新墨西哥州)　　圣達(dá)非總督旅館每天都有茶水和雪利酒免費(fèi)時(shí)間段，在這段時(shí)間里，客人都會(huì)品嘗到這種傳統(tǒng)的黃油曲奇，是一種類似于摻了茴香酒的思尼克涂鴉餅干(snickerdoodle)。

可口可樂蛋糕(喬治亞州)　　夏季，黃桃派可能最受大家歡迎，但是這個(gè)四季皆宜的甜點(diǎn)也頗有名氣。這是亞特蘭大west egg咖啡廳業(yè)主家族食譜中的一種優(yōu)等甜點(diǎn)，底層是可口可樂味的蛋糕，上面蓋有加了蘇打的奶油乳酪。

糖漿餡餅(賓夕法尼亞州)　　費(fèi)城magpie artisan pies餐廳的糖漿餡餅有兩大特色，一是黏糊糊的底部上面是凝固層，二是餡餅中加入了三種少見的調(diào)料(桂皮、姜和黑椒)，這使它和阿米什鄉(xiāng)村常見的點(diǎn)心迥然不同。

曲奇(美國(guó)新墨西哥州)　　圣達(dá)非總督旅館每天都有茶水和雪利酒免費(fèi)時(shí)間段，在這段時(shí)間里，客人都會(huì)品嘗到這種傳統(tǒng)的黃油曲奇，是一種類似于摻了茴香酒的思尼克涂鴉餅干。

凹凸不平的蛋糕(美國(guó)密歇根州)　　這個(gè)蛋糕有汽車城(底特律)主食的稱號(hào)，一個(gè)世紀(jì)以前從 sanders candy而得名，是不是對(duì)稱號(hào)很疑惑?如果您了解此蛋糕，也許就會(huì)覺得這個(gè)綽號(hào)起得還很有道理。蛋糕有一層如山脊般的黃油奶酪，隱藏在巧克力糖膏做的略帶粘性的有明顯巧克力甜味的凝霜之下，厚實(shí)美味。