美食
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材料/工具
原料：白蘿卜、鯽魚(yú)、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)
方法
做法：1.鯽魚(yú)一條處理干凈， 白蘿卜適量2.白蘿卜切薄片，越薄越容易入味；蔥、姜切片3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚(yú)放入鍋中兩面煎硬4. 添入湯碗容量1.5倍的水5. 大火煮開(kāi)魚(yú)湯直至魚(yú)湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿卜片6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào) 入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。
白蘿卜海帶湯 海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、姜做法：1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊；香菜洗凈，切斷；姜洗凈，切絲。2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
白蘿卜梨湯 可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。原料：白蘿卜、梨、冰糖做法：1、原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個(gè)人喜好3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可5、取湯飲用，果肉不要
