美食
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方法
清湯面:清湯面的做法非常簡(jiǎn)單，可以在非常短的時(shí)間內(nèi)就能吃的你想吃的清湯面。材料：西紅柿，小白菜，掛面，蔥花，香油，味精。 做法：將菜洗凈，西紅柿切小丁，小白菜切絲，蔥切丁。水燒開后下入西紅柿煮約3分鐘，待西紅柿出味后，下入掛面。待掛面彎曲，煮散時(shí)放鹽，面條快煮熟時(shí)再放入小白菜、蔥花。關(guān)火放少許味精，滴幾滴香油即可。
西紅柿雞蛋面：也稱番茄雞蛋面，是一種非常常見的家常面，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，適合各類人群，方便并且營(yíng)養(yǎng)。材料:西紅柿，雞蛋，面條，蔥，色拉油，鹽，雞精，高湯，番茄醬。做法:西紅柿洗凈、切丁，雞蛋打入碗中、攪勻，將面條入沸水鍋中煮半熟、撈出晾涼，炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固，加水（開水，湯也可以）、番茄醬、鹽、面條一起煮，煮好后，加雞精調(diào)味，放入碗中，撒上蔥花就可以吃了。
陽(yáng)春面：陽(yáng)春面是蘇式湯面的一種，又稱光面或清湯面，煮這種面的面條一般沒有，陽(yáng)春面的名稱起源于農(nóng)歷十月的別稱“小陽(yáng)春”，相傳由于這種面的價(jià)格是十分錢一碗，因此冠以陽(yáng)春面的美名。材料：雞蛋，面條100克，雞蛋1個(gè)，蒜苗3棵，精鹽，味精，香高湯，花生油。做法：小白菜凈，切段放在碗中備用，面條放入開水中煮熟，小白菜放入煮面水中燙熟，鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開，盛入碗中，放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜撒上蔥末即可食用。
炒面：偶爾吃膩了水面，但又很想吃怎么辦，可以試試炒面。材料：雞蛋，蔥姜，綠豆芽，卷心菜，胡蘿卜，方便面。做法：鍋里熱少許油打一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固不要炒太過(guò)，盛出。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入適量開水。放入方便面和調(diào)料攪拌均勻，蓋蓋燜5分鐘，大火翻炒收汁倒入炒好的雞蛋，拌勻。
