美食
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材料/工具
高筋面粉（1000g）雞蛋（100g）黃油（100g）牛奶（480g）細糖（200g）鹽（10g）酵母（10g）
方法
將面粉等材料放進攪拌缸，混合均勻。加入牛奶等材料，攪拌好。
將攪打好的面團取出，放在操作臺上，將面團往中間攏，光滑面朝上，松弛十分鐘后切割成三個面團。
面團光滑面朝上，搟成長條狀，從上往下卷成寬度相同的卷，然后碼入模具中。
將模具放在潮濕溫暖的地方發(fā)酵一小時左右，晾干表面的水分，刷上一層蛋液，撒上葡萄干等干果。
將烤箱溫度調至170度，放在中下層進行培烤，時間大約30分鐘，烤到表面金黃時出爐。待微涼后，輕震模具，將面包抖出來就可以享用了。
