方法步驟： 1、準(zhǔn)備好黃油，等待黃油軟化后，用打蛋器攪打至順滑 2、加入細(xì)砂糖，再次用打蛋機(jī)打，等黃油顏色變淺，體積變大時即打發(fā)，并且形成順滑的紋路。 3、分三次加入打散的雞蛋液，每次等打至融合后再加入下一次蛋液。 4、篩入面粉，用橡

在家庭中如果有烤箱，我們可以制作簡單的餅干，今天要教大家的是基礎(chǔ)的杏仁餅干的做法,做這種餅干很簡單，只要有一臺烤箱，還有面粉、糖、黃油、杏仁等材料就可以了。

材料/工具

烤箱面粉糖黃油杏仁

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：雞蛋 3個、面粉 65克、牛奶 50克、白砂糖 35克、玉米淀粉 10克。 一、第一步把蛋黃和蛋清分離。 二、然后放蛋黃的盆里加牛奶、低筋面粉、玉米淀粉，拌勻。 三、放蛋清的盆里放入白糖，拌勻，進(jìn)行打發(fā)。 四、打發(fā)到能

方法1

把杏仁粒溫水浸泡約20分鐘，剝?nèi)ネ庖聻r干水分，然后用刀切碎備用；

原料:雞蛋,兩個;面粉,300克;蘇打,2.5克;泡打粉:2.5克;白糖:100克;黃油:120克工具:烤盤;打蛋器,也可以用N根筷子代替;刷子,用來刷蛋黃的做法:1,將100克白糖與120克黃油加一個雞蛋攪拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向攪拌5分鐘.2,在300克面粉中加入

將黃油軟化，向其中加入過篩的砂糖一起攪拌，直到松軟發(fā)白；

原料:雞蛋,兩個;面粉,300克;蘇打,2.5克;泡打粉:2.5克;白糖:100克;黃油:120克工具:烤盤;打蛋器,也可以用N根筷子代替;刷子,用來刷蛋黃的做法:1,將100克白糖與120克黃油加一個雞蛋攪拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向攪拌5分鐘.2,在300克面粉中加入

把準(zhǔn)備好的雞蛋打散成蛋液，分3次加入攪拌好的黃油中攪拌均勻，接著加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻，現(xiàn)在就有了一個原味面團(tuán)；

原料：低筋面粉125克、黃油125克、紅糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、雞蛋一個、一點點香草粉（可略）。 做法： 1、先把黃油從冰箱里拿出，放到室內(nèi)軟化。把軟化好的黃油加入紅糖和白砂糖。加了紅糖后味道更濃郁，營養(yǎng)更豐富； 2、把這三樣?xùn)|

把攪拌好的原味面團(tuán)均勻的分成2份，其中1份加入可可粉揉勻變成可可面團(tuán)；

教你一個最簡單的奶油小餅干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細(xì)砂糖 75g 雞蛋一個 小蘇打少許 制作過程很簡單 黃油融化后 加入面粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成面團(tuán) 放在冰箱里冰一下 然后

兩個面團(tuán)分別放入保鮮袋里，用搟面杖搟成大小相等的2份面皮后，包好放入冰箱里面冷藏至稍微變硬；

準(zhǔn)備物料：面粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母 把物料混合攪拌！（碰巧家里就只有這么一點面粉了，所以放水很謹(jǐn)慎。除了一個雞蛋外，就只是溶解酵母的水了，沒有另外再加） 揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處（我用的烤箱發(fā)酵功能），

把凍硬的面團(tuán)拿出來撕下保鮮膜，用模具壓出形狀鋪在烤盤上，然后均勻的撒上杏仁碎；

你好??！ 烤箱做面包： 1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒

把有形狀的餅干移入已預(yù)熱好的烤箱，溫度設(shè)置為180℃約烤20分鐘后取出，這樣一份杏仁餅干就完成了。

你好??！ 烤箱做面包： 1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒

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用烤箱在家做一些小餅干、面包之類的怎么做？

你好??！

烤箱做面包：

1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點15分鐘。3、烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤放進(jìn)，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。

烤箱做餅干

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家庭自制雙色餅干

傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風(fēng)雨，當(dāng)暴風(fēng)雨過后，眾人清點船上的殘余物品時，卻發(fā)現(xiàn)原本要販賣的面粉、黃油、糖都被海水、風(fēng)雨淋濕并混合成一團(tuán)，因為已沒有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團(tuán)一小團(tuán)的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內(nèi)后，這樣的做法逐漸傳了開來，餅干就這樣誕生了...

材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克

、杏仁若干

1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用；

2. 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白；

3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻

后，即為原味面團(tuán)；

4. 將作法4的原味面團(tuán)均分成2份，其中1份原味面團(tuán)加入可可粉揉勻成為可可面團(tuán)；

5. 將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放

入冰箱冷藏至稍微變硬；

6. 將冰硬的面團(tuán)取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅

干上均勻撒上杏仁碎；

7. 移入已預(yù)熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。

操作注意：

1. 自我感覺烘焙中餅干的做法最為簡單隨意且富于變化，不必像烤面包時光揉面就已是一番力氣活并還要隨時留意面團(tuán)發(fā)酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥*在漂亮趣致的模具中！雖是經(jīng)過自己隨心所欲的“創(chuàng)作”，因極少會“不成材”而造成浪費，所以這是一個有百分百“成就感”的烘焙點心。

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自制美味餅干

原料：面粉、黃油（用量很多，超市買的太貴，可以買大塊的植物黃油）、雞蛋、白砂糖、巧克力粉（高樂高或美祿）、保鮮膜

方法：

1．面粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加e79fa5e98193e58685e5aeb931333234323566入融化的黃油，比例大約為一斤半面粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分?jǐn)噭?，將面和成面團(tuán)。如要做雙色的，可以和二個面團(tuán)，第二個加如巧克力粉。

2．將面團(tuán)用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。

3．將面團(tuán)取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。

4．取出面團(tuán)，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鐘，選上下火方式。

5．還可以隨意加些配料，象葡萄干，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水。

怎么用烤箱做餅干視頻

用料 ?

低筋面粉 ? ?230g ? ?

黃油 ? ?120g ? ?

綿白糖 ? ?65g ? ?

蔓越莓干 ? ?70g ? ?

全蛋液 ? ?50g（約一個抄雞蛋） ? ?

淡奶油 ? ?10g（淡奶油和雞蛋的總量保持在60g就行，沒有淡奶油的全部用雞蛋也行） ? ?

低糖少油版蔓越莓餅干的做法 ?

黃油軟化，用打蛋器攪拌至順滑。

加入綿白糖，與黃油攪拌均勻（無需打發(fā)）。

分3—4次加入全蛋液，攪拌均勻（每次都要等蛋液與黃油混合均勻后再加入下一次，以免油水分離），蛋液加完后繼續(xù)加淡奶油攪拌。

攪拌好的黃油如圖。

篩入低筋面粉，并用刮刀將它們攪拌均勻。

木有刮刀的童鞋，飯勺也是很好用的哦，我就喜歡用飯勺代替刮刀，哈哈??

待黃油與低粉混合均勻后，倒入切碎的蔓越莓干。

最后攪拌好的面團(tuán)如圖。

將面團(tuán)用保鮮膜包好，整形成長條，并放入冰箱zhidao冷凍1小時左右。

冷凍成型后拿出，切成約0.5cm后的片。

烤盤墊油紙，依次排入切好的餅干片，注意要留有足夠的間隙，以免餅干烘烤后膨脹粘連?？鞠?60℃預(yù)熱，放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘。

待餅干表面金黃后取出晾涼。

怎樣自己動手在家用烤箱做餅干和蛋糕？

主要材料：低筋面粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細(xì)砂糖80克，大豆油30克，草莓適量百，粉色素適量。度

1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。問攪拌至糖溶化。

2、加入蛋黃攪拌至均勻。

3、加入過篩好的低筋面粉，翻拌至順滑無顆粒。

4、白砂糖分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。

5、取三分之一的蛋白霜答，跟蛋黃糊混合，專翻拌均勻，把翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒。

6、滴入適量色素，翻拌成粉色面糊。

7、把面糊全部倒入模具里，用刮刀刮平即可。

8、烤箱提前預(yù)熱，上屬火180，下火160，烘烤15分鐘即可完成。

9、成品圖。

家用電烤箱怎么做餅干

食材

主料

抹茶粉?1小匙

低筋粉?80克

方法/步驟

將抹茶粉、小蘇打粉、低筋粉混合均勻過篩，加入糖來混合均勻。

加入油、水切拌混合均勻。

切拌至漸漸可以團(tuán)成團(tuán)。

將面團(tuán)裝入一個保鮮袋內(nèi)，用搟面杖搟自成均勻薄片。

撕開保鮮袋。

用模具在面皮上刻出花紋，擺放在烤盤上。（如果面片過軟不好操作可以冷藏1個小時再操作）

入預(yù)熱好170度的烤箱烤20分鐘左知右即可，時間僅供參考，每個人的烤箱溫度各不相同，初次操作最好多觀察別把餅干烤焦了。烤完涼透在密封保存。道

END

注意事項

小匙是標(biāo)準(zhǔn)的量匙哦不是家里隨便的小勺，決定做烘焙就買一套量匙吧，不貴的，使用很方便。

烤箱怎樣做紫薯小餅干

步驟 1

蒸好的紫薯研磨成泥，大約250克。

步驟 2

依次加入糖粉15克，低粉30克，糯米粉30克，泡打粉2克，把材料充分混合在一起。

步驟 3

混合后的面團(tuán)比較干，這時加入10克牛奶調(diào)整面團(tuán)的軟硬度（因為我是給小寶寶吃的，這個步驟我加的是寶寶沖好的奶粉）抄

步驟 4

然后再加入10克白芝麻（這個步驟也可以不加）我覺得加了芝麻的餅干嚼起來比較香

步驟 5

面團(tuán)蓋保鮮膜醒15--20分鐘

步驟 6

撒少許糯米粉或是低粉搟成片，大概0.5cm厚，也就是山楂片的厚度差不多。

步驟 7

然后壓出喜歡的形狀，或是直接切成條狀或是方形都可以，隨你高興??

步驟 8

烤箱150度，烤20--25分鐘，餅干烤干即可，這個根zhidao據(jù)自己的烤箱脾氣來定。餅干冷卻后，密封保存就可以了！