美食
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材料/工具
土豆 、食用油、鹽、肉、辣椒、生姜、醬肉、香蔥、雞精
土豆絲
土豆、青椒洗凈，切絲，土豆放入清水漂洗掉多余的淀粉，放置在一旁待用；鍋加熱，倒入適量菜籽油；待油溫到達(dá)合適溫度時(shí)加入土豆絲和青椒絲；加適量鹽翻炒直至土豆絲變軟，撒上味精，起鍋
油炸土豆條
土豆洗凈，切條，放入清水漂洗掉多余的淀粉，放置在一旁待用；在鍋里加入足量的菜籽油，加熱至合適溫度；放入少量土豆條，轉(zhuǎn)小火煎炸至表皮金黃切內(nèi)部酥軟；用漏勺撈起土豆條，撒少許鹽并擠上番茄醬
干煎土豆片
土豆洗凈，切片，放入清水漂洗掉多余的淀粉，放置在一旁待用；鍋加熱，倒入適量菜籽油，加熱至合適溫度；加入少許豆瓣醬和干辣椒，炒香；加入土豆片，并撒上適量的鹽，翻炒至土豆片變軟；加入適量味精、蔥花，起鍋
紅燒土豆
將土豆去皮洗凈，斜切成小塊;蔥切段;姜切片。鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。土豆塊軟熟時(shí)，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。
